Krekry z červené čočky se semínky

Pokud rádi mlsáte, ale nechcete svůj organismus zatěžovat nezdravými potravinami, upečte si krekry z červené čočky. Jsou plné výživných semínek, voní po česneku a úžasně křupou. Je to přesně ten typ receptu, který vás zachrání ve chvíli, kdy vás honí mlsná u televize nebo když potřebujete stylové a zdravé pohoštění pro návštěvu. Navíc jsou přirozeně bezlepkové a plné bílkovin, takže zasytí mnohem lépe než klasické brambůrky.

Červená čočka je v kuchyni malý zázrak – na rozdíl od té klasické ji nemusíte zdlouhavě vařit a je mnohem stravitelnější. Používání luštěnin v pečených dezertech a slaných krekrech je trendem, který k nám přišel z Blízkého východu a Indie, kde se čočková mouka používá k výrobě placek už po staletí. Zajímavostí tohoto receptu je technika nasucho opražené čočky. Tímto jednoduchým trikem totiž čočka získá jemně oříškovou chuť a zbaví se té typické „syrové“ luštěninové pachuti, což z krekrů dělá skutečnou delikatesu.

Recept je neuvěřitelně variabilní a můžete ho pokaždé chutnat jinak. Pokud máte rádi výraznější aromata, přidejte do těsta lžičku uzené papriky nebo římského kmínu. Pro milovníky pálivého se zase nabízí špetka chilli vloček. Semínka můžete střídat podle toho, co zrovna najdete ve spíži – od černého sezamu, který vypadá na krekrech skvěle, až po drcená lněná nebo slunečnicová semínka. A pokud chcete krekry povýšit na kompletní jídlo, podávejte je s domácím hummusem nebo tvarohovým dipem s bylinkami.

Obrovskou výhodou je i jejich trvanlivost. Stačí je zavřít do sklenice a máte po ruce zdravou svačinu na celý pracovní týden. Je to jasný důkaz, že zdravé mlsání nemusí být nuda, ale může to být pořádná jízda plná chutí a vůní, která vás navíc nabije energií.