Kuřecí pomazánka s ovocem a zeleninou

Bagetu nakrájejte na kousky o šířce 2 cm, které opékejte 1 minutu z každé strany.

Poznámka: Doba opékání je závislá na výkonnosti vašeho sporáku. Bageta by měla být opečená dozlatova.

Kuřecí stehna zbavte kůže a vložte je do hrnce, ve kterém je osolte. Maso nechte 30 minut odpočívat pod pokličkou a mezitím zpracujte zbytek ingrediencí. 

Cibuli nakrájejte nahrubo, oloupanou mrkev na kolečka a omyté jablko na menší kousky.

Poznámka: Před krájením z jablka odstraňte semeník a zeleninu s ovocem postupně přidávejte do hrnce k masu. 

Do hrnce přidejte také stroužek česneku, bobkový list a kuličky pepře. Suroviny zalijte vodou a vařte je 1–1,5 hodiny, pod pokličkou na mírném ohni. 

Poznámka: Ingredience vařte doměkka. Pokud by se během vaření voda odpařila, trochu ji přilijte. Je důležité, aby byla v hrnci tekutina.

Po uvaření ingredience z hrnce vyjměte. Maso oberte z kostí a natrhejte pomocí vidličky. Zeleninu rozmačkejte a smíchejte ji s masem. Směs ochuťte pepřem se solí a důkladně ji promíchejte. 

Misku se směsí zakryjte a nechte ji odpočívat 1–2 hodiny, nejlépe přes noc. 

Tip: Kuřecí pomazánku servírujte společně s opečenými kousky bagety.

Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Lecker mit Anastasiya Zefirka