Kynuté bramborové placky - postup přípravy
Pokud chcete připravit jednoduché a levné jídlo, které zasytí celou rodinu, vyzkoušejte tyto kynuté bramborové placky. Jejich příprava zabere pouze pár minut, stačí pak jen počkat, než těsto vykyne.Ingredience
- brambory - 350 g
- voda z brambor - 200 ml
- sůl - 1 lžička
- cukr - 1 lžíce
- vejce - 1 ks
- sušené droždí - 1 lžíce
- olej - 2 lžíce
- hladká mouka - 500 g
Brambory oloupejte, nakrájejte a dejte vařit v dostatečném množství vody doměkka. Poté je sceďte, ale vodu z vaření nevylévejte. Uschovejte si jí 200 ml na později. Až brambory dostatečně vychladnou, rozšťouchejte je šťouchadlem na brambory. Přilijte k nim vodu z brambor a rozmíchejte.
Do směsi dejte sůl, cukr a vejce a důkladně promíchejte. Přidejte sušené droždí a opět promíchejte. Poté přisypejte mouku a začněte ji zapracovávat do směsi. Do těsta pak dejte ještě 2 lžíce oleje a vypracujte hladké nelepivé těsto. Potřete ho olejem, přikryjte ho sáčkem a nechte 1 hodinu kynout.
Těsto vyklopte na pomoučněný vál a rozdělte na zhruba 12 dílů. Z každého vytvarujte placičku. Na pánvi rozpalte dostatečné množství oleje a placičky z obou stran osmažte dozlatova.
Videopostup krok za krokem
Galerie
80 minut
25 minut
80 minut
25 minut
80 minut
25 minut
