Portugalské pečené brambory

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
15 minut
ČAS VAŘENÍ
45 minut
NÁROČNOST
Snadná

Portugalské pečené brambory - postup přípravy

Různé pečené a smažené brambory jsou kultovní lahůdkou dnešní doby. Všemožné lupínky, hranolky, krokety a podobné bramborové variace vévodí chuťovým pohárkům snad každého jedince na celém světě. My vám dnes ukážeme recept pocházející až z dalekého slunného Portugalska, který pro vás bude zaručeně něčím novým. Jedná se o brambory pečené s rozmarýnem a olivovým olejem, které se v tamějších restauracích obvykle podávají s masem, rybami či chobotnicemi nebo sépiemi. Ať už použijete tuto přílohu k čemukoliv, zaručujeme vám, že žádná porce nebude dost velká.

Brambory dobře umyjte, vložte je i se slupkou do hrnce s mírně osolenou vodou a uvařte je doměkka. Pak je slijte a nechte zchladnout.




Vyndejte si brambory na pracovní plochu a každou z nich pomocí lžíce lehce rozdrťte tak, aby jejich slupka praskla. Brambory by měly praskat snadno, ale neměly by se úplně rozpadnout.

Připravte si zapékací misku a na její dno nalijte trochu olivového oleje. Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte je na menší kousky. Těmi pak zasypejte dno zapékací mísy. Vyložte připravené nadrcené brambory do mísy na vrstvu oleje a česneku popraskanou stranou nahoru. Zasypejte jejich povrch připraveným rozmarýnem a hrubou mořskou solí.

Připravte si máslo a nakrájejte ho na kostičky. Na každý brambor pak položte jednu až dvě kostky tak, aby se při pečení jejich povrch krásně zalil máslem, které se do brambor nasákne a dodá jim šťavnatost a jemnost.

Dejte si troubu předehřát na 180 až 200 stupňů Celsia a pečte brambory zhruba 20 minut až půl hodiny, nebo dokud jejich povrch krásně nezezlátne. Přesná doba pečení závisí na specifických vlastnostech vaší trouby.

Po dopečení vytáhněte z trouby a podávejte samotné se smaženými houbami či čerstvým letním salátem, nebo jako přílohu k masům.

Dobrou chuť.

Galerie

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
Co si myslíte o receptu?
5/5 (81%) 687 hlasů
Nahlásit chybu
91 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt