Lahodné a nadýchané buchty

Postup na přípravu těsta je velmi snadný. Začneme tím, že si do misky připravíme nejprve sypké ingredience, mouku, kterou doporučujeme prosít přes sítko, droždí a špeku soli. Následně si zvlášť připravíme směs z tekutých ingrediencí, rozšlehaných žloutků, ohřátého mléka a rozpuštěného másla.

Tyto ingredience důkladně promícháme a poté je přelijeme do misky s moukou, droždím a solí. Vše promícháme a začneme postupně zpracovávat těsto rukama. Důležité je takto těsto zpracovávat dostatečně dlouho, až bude hladké a nebude se lepit. V případě, že máte doma hnětač, můžete ho na přípravu těsta samozřejmě použít. Když vypracujeme těsto, zakryjeme ho utěrkou a necháme přibližně dvě hodiny kynout na teplém místě.

Po uplynutí požadovaného času vykynuté těsto přendáme na vál, kde z něj vytvoříme přibližně dvanáct stejně velkých bochánků. Ty pak následně vložíme do máslem vymazaného pekáče, překryjeme za pomoci potravinové folie a necháme kynout ještě alespoň další hodinu. Následně fólii odstraníme a povrch buchet potřeme rozšlehaným žloutkem s mlékem a vložíme do trouby předehřáté na teplotu sto osmdesáti stupňů, pečeme přibližně třicet pět minut.

Po vychladnutí můžeme buchty posypat trochou moučkového cukru. Konzumovat se dají jen tak nebo s trochou marmelády, povidly či čokoládou.