Masová směs na topince s jalapeños

Cibuli nakrájejte nadrobno a smažte ji na rozpáleném oleji společně s mletým masem 3–4 minuty. Nadrobno nakrájejte také omyté papriky, které přidejte do pánve k masu. 

Poznámka: Před krájením z paprik odstraňte semeníky. 

Směs zamíchejte, ochuťte solí, pepřem a smažte další 1 minutu. Zatím nakrájejte papričky Jalapeño nadrobno a oloupané stroužky česneku na plátky. Obě ingredience vmíchejte do masové směsi a přidejte také hořčici. Směs smažte další 2 minuty. 

Znovu vše promíchejte, přidejte sójovou omáčku, loupaná rajčata a přilijte vodu. Masovou směs na topinku duste, na mírném ohni, 30 minut pod pokličkou. 

Zatímco se směs smaží, připravte si topinky, které  smažte na mírném plameni v rozpáleném oleji asi 4 minuty z každé strany, dozlatova.

Poznámka: Masovou směs na topince servírujte posypanou nastrouhaným čedarem s plátky nakládané okurky. 

Tip: Aby nebyly topinky příliš mastné, po usmažení je odkládejte na bílý ubrousek, který z nich vysaje přebytečný tuk. Barevným ubrouskům se raději vyhněte – některé z nich mohou pouštět barvu a znehodnotit pokrm.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Recepty bez brepty