Medové řezy s jemným krémem

V hrnci na mírném ohni rozpusťte med, cukr, sůl, jedlou sodu a máslo. Směs přiveďte k varu a vařte ji 1 minutu. Měla by mít karamelovou barvu.

Medovou směs nechte mírně vychladnout a poté do ní za stálého míchání přidejte rozmíchaná vejce. Postupně přidávejte prosátou mouku (začněte s 300 g) a míchejte do hladka. Podle potřeby přidejte zbylých 50 g.

Těsto rozdělte a nalijte ho na 2 plechy o velikosti 42×32 cm. Korpusy pečte postupně v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 10–12 minut.

Oba korpusy rozřízněte na dvě poloviny a po stranách je seřízněte. Přebytečné kusy korpusu nevyhazujte, ale odložte je stranou.

Smetanu ke šlehání, vanilkový cukr, moučkový cukr a ztužovač vyšlehejte do tuha. Následně přidejte zakysanou smetanu, med a vše dobře promíchejte.

Každý plátek korpusu potřete krémem a vrstvěte je na sebe. Nakonec dort potřete po celé ploše a celý ho posypte rozmixovanými zbytky těsta.

Dort nechte alespoň hodinu v lednici, aby se chutě propojily. Poté ho nakrájejte na kousky a servírujte ho.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Торты и Кулинария Cakes & Cooking