Nakládané plněné švestky v octovém nálevu

Nejprve připravte náplň. Papriky omyjte, zbavte je semeníků a nakrájejte je na drobné kousky, které vložte do větší mísy. Z pálivých paprik odkrojte stopku, nakrájejte je najemno a přidejte je do mísy k zeleným paprikám. 

Tip: Aby byl pokrm pikantní, z pálivých paprik semeníky neodstraňujte.

Ke směsi přidejte také nastrouhaný česnek a nasekanou petrželku s mátou. Vše ochuťte solí a důkladně promíchejte. Směs nechte odpočívat 20–30 minut.

Švestky omyjte, nakrojte v polovině, vypeckujte a jejich vnitřek naplňte připravenou směsí. Do každé sterilizované sklenice vložte bobkový list a poté ji naplňte naplněnými švestkami doplna. 

Do každé sklenice následně vsypte lžíci soli a vlijte 160 ml octa. Na závěr sklenice naplňte studenou vodou až po víčko, uzavřete je a protřepte. 

Poznámka: Tímto způsobem nakládané plněné švestky skladujte na chladném a temném místě. Při správném skladování vám vydrží čerstvé až 1 rok. Po otevření sklenice její obsah co nejdříve zkonzumujte.

Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Melissa Mir