Nakládaný zeleninový salát

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
90 minut
ČAS VAŘENÍ
40 minut
NÁROČNOST
Snadná

Nakládaný zeleninový salát - postup přípravy

Už vám dochází zásoby nakládaných potravin ve spíži? Pak je jednoduše doplňte, abyste se zásobili na zimu potřebnými vitamíny! Ideální bude třeba zeleninový salát s petrželkou, bazalkou a koprem. Oceníte ho jak k masovým, tak k bramborovým pokrmům. Chutný je ovšem i jen tak.

Začněte tím, že si omyjete rajčata, papriky i okurky. Ty pak ještě namočte do vody, aby se řádně hydratovaly. Cibule oloupejte a nakrájejte na tenčí půl měsíčky.




Česnekové stroužky taktéž zbavte slupky a naplátkujte. Dále si nasekejte najemno omytou čerstvou petržel, kopr i bazalku. Tyto ingredience vložte do velké mísy a přidejte k nim na dílky nakrájená rajčata, proužky očištěných paprik a kolečka polních okurek.

Dokončování zeleninového salátu a jeho vrstvení do sklenic

Následně zeleninu s bylinkami zasypte solí a řádně promíchejte vařečkou. Nechte stát při pokojové teplotě asi hodinu, abyste získali šťávu. Po půl hodině nezapomeňte salát ještě promíchat.

Nakonec si k ruce vezměte sterilované litrové sklenice a navrstvěte do nich zeleninu. Vše přelijte důkladně uvolněnou šťávou, nádoby přiklopte víky a vložte do velkého hrnce (na dno položte utěrku).

Zavařování zeleninového salátu a jeho uskladnění

Do hrnce nalijte tolik vody, abyste sklenice ponořily ze ¾. Následně salát zavařujte asi 35 až 40 minut na středním plamenu. Pakliže máte půllitrové sklenice, postačí 15 až 20 minut. Po zavaření nádoby opatrně vyjměte z hrnce, odklopte víka a na vrch salátu ještě nasypte lžičku cukru a vlijte lžičku octa. Nakonec pečlivě zavíčkujte, sklenice otočte dnem vzhůru a nechte chladnout. Hotový salát uskladněte na chladném a temném místě. Ideální bude sklep.

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
Co si myslíte o receptu?
5/5 (81%) 314 hlasů
Nahlásit chybu
77 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt