Nugátové cukroví s ořechy a čokoládou

Vánoce bez cukroví si málokdo dokáže představit. A mezi všemi těmi lineckými, vanilkovými rohlíčky a perníčky se občas objeví něco, co má šmrnc a hned zaujme. Nugátové cukroví s ořechy a čokoládou je přesně ten typ – na první pohled nenápadné, ale když do něj kousnete, objeví se jemný nugátový střed, který se krásně rozplyne na jazyku. Je to sladkost, která kombinuje domáckou pohodu s trochou luxusu, a proto se tak snadno stane hvězdou vánočního stolu.

Kořeny má v německé a rakouské cukrářské tradici, kde nugát patří mezi oblíbené suroviny pro sváteční pečení. Do českých kuchyní se dostal postupně, a dnes už ho najdete v mnoha rodinách jako „to speciální cukroví“, které se peče jen jednou za rok. Ořechy v něm symbolizují hojnost, čokoláda dodává slavnostní nádech a nugát uvnitř je malým překvapením, které potěší každého.

A variace? Fantazii se meze nekladou. Někdo volí lískové oříšky, jiný pistácie nebo mandle, poleva může být hořká, bílá i karamelová. Místo nugátu se dá použít marcipán, kokos nebo třeba slaný karamel, který dodá moderní twist. Každá rodina má svou verzi, ale jedno zůstává stejné – nugátové cukroví je kousek, který k Vánocům prostě patří.

Je to sladkost, která má duši. Připomíná, že Vánoce nejsou jen o tradici, ale i o radosti z objevování nových chutí. A právě proto se stává tím, co si lidé rádi uchovávají a předávají dál – protože Vánoce bez něj by nebyly úplné.