Ořechové řezy s pudinkovým krémem - postup přípravy
Lehké a vláčné ořechové řezy s pudinkem podle receptu paní Andy ze stránky Andy vaří pro zdraví vás zaujme svou neuvěřitelně vláčnou konzistencí. Recept je docela snadný a určitě si s ním bez obtíží poradíte.Na těsto
- polohrubá mouka - 1 hrnek
- mléko - 1 hrnek
- cukr - půl hrnku
- olej - půl hrnku
- vejce - 1 ks
- prášek do pečiva - 1 balíček
- mleté vlašské ořechy - 1 hrnek
Na krém
- vanilkový pudink - 2 sáčky
- mléko - 600 ml
- změklé máslo - 200 g
- cukr - dle chuti
- rum - dle chuti (volitelné)
- čokoláda - 100 g (volitelné)
Další přísady
Troubu nechte rozehřát na teplotu 180 °C a plech o rozměrech 34 x 23 cm vymažte tukem a vysypejte moukou. Ve velké míse smíchejte mouku, mléko, cukr, vejce, olej, prášek do pečiva a mleté ořechy a vypracujte polotekuté těsto. Plech s těstem vložte do trouby a nechte ho péct asi 15 až 20 minut v závislosti na vlastnostech vaší trouby. Zda je korpus upečený, otestujte zapíchnutou špejlí.
Zatímco se korpus peče, připravte pudinkový krém. Z pudinkového prášku a mléka uvařte hustý pudink, který nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do hladkého krému a po lžících k této směsi zašlehávejte vychladlý pudink. Pokud chcete, přidejte do krému také kapku rumu a případně také rozpuštěnou čokoládu.
Upečený korpus nechte vychladnout na pokojovou teplotu a potřete ho po celé ploše vaší oblíbenou ovocnou zavařeninou. Na tuto vrstvu pak naneste pudinkový krém, uhlaďte ho do roviny a nechte ho ztuhnout v lednici. Ztuhlý koláč ozdobte kakaovým posypem, strouhanou čokoládou nebo čokoládovou polevou a zdobením dle chuti a fantazie.
20 minut
30 minut
20 minut
30 minut
20 minut
30 minut
