Recept na kapří hranolky

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
45 minut
ČAS VAŘENÍ
15 minut
NÁROČNOST
Snadná

Recept na kapří hranolky - postup přípravy

Smažený kapr je vánoční klasika. Je tak proslulý a oblíbený, že si málokdo umí kapra představit připraveného jinak než v klasickém trojobalu. To je ale jenom jedna z mnoha variant receptů s kapřím masem, které můžeme v kuchyni použít. My vám přinášíme jeden další. Jsou to lahodné smažené kapří hranolky, které mají příchuť Asie a vnesou svěží vítr do vaší kuchyně. Vyzkoušejte je, určitě vám zachutnají.

Kapří filety důkladně umyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovými utěrkami a rozkrájejte je na užší a podlouhlé kousky. Ty vložte do mísy, osolte je, opepřete, přidejte prolisovaný česnek, mletý zázvor a drcený kmín. Nakonec vše zalijte trochou sójové omáčky a důkladně promíchejte, aby se maso obalilo kořeněnou směsí. Mísu pak zakryjte přilnavou potravinářskou fólií a vložte do lednice odležet nejméně na půl hodiny, aby se maso nasáklo příchutěmi koření.

Po odležení vyndejte rybí maso z lednice. Připravte si hluboký talíř, do kterého nasypejte hladkou mouku, přidejte k ní červenou papriku a škrobovou moučku. Dobře promíchejte a v této směsi obalte každou jednotlivou kapří tyčinku.




Na kamnech rozehřejte pánev s vrstvou oleje a smažte hranolky z obou stran dozlatova. Po vyjmutí z pánve pak položte osmažené kapří hranolky na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odsáli přebytečný olej po smažení. Ještě čerstvé pak servírujte na talíř s čerstvým zeleninovým salátem, bramborovými hranolky a nějakou vhodnou studenou omáčkou. Skvěle chutná třeba zakysaná smetana se strouhaným křenem.

Kapří hranolky ze třeboňského kapra jsou vyhlášenou jihočeskou specialitou. Díky našemu receptu je můžete vyzkoušet i vy u sebe doma.

Dobrou chuť.

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
5/5 (81%) 126 hlasů
Nahlásit chybu
134 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
rychlé pokrmy
Bramborové placky à la pizza se šunkou a mozzarellou
0 hlasů
15 minut
15 minut
Přílohy, pečivo
V hlavní roli chleba: Obložená topinka a jogurtový chlebíček
0 hlasů
minut
minut
rychlé pokrmy
2 luxusní recepty na zapečenou plněnou bagetu
0 hlasů
15 minut
15 minut
rychlé pokrmy
Zapečená bageta se sýrem, máslem, česnekem a petrželkou
0 hlasů
10 minut
20 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty