Řezy s kokosovými kuličkami a krémem - postup přípravy
Řezy s kokosovými kuličkami se skvěle hodí jako dezert k odpolední kávě i k nejrůznějším svátečním příležitostem. Jsou nadýchané a plné exotické chuti kokosu.
Korpus
Kokosové kuličky
Krém
Zdobení
Nejprve připravte kokosové kuličky. Tvaroh smíchejte s kokosem, vaječným žloutkem, moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. Ze směsi vytvořte kuličky o průměru 2,5 cm, které vložte na 10 minut do mrazáku.
Poté připravte korpus. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a do vzniklé hmoty postupně vešlehejte vejce a jeden vaječný bílek.
Tip: Aby se vám s máslem lépe pracovalo, nakrájejte ho na menší kousky.
Poté, co se ingredience propojí, vešlehejte do nich zakysanou smetanu a následně mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
Tip: Suché ingredience před použitím prosejte, abyste získali hladké těsto bez hrudek.
Těsto rozdělte do dvou misek. Do jedné části těsta vmíchejte kakao s mlékem a začněte s vrstvením. Na dno dortového ráfku vyloženého pečicím papírem rozprostřete světlé těsto, které pokryjte vrstvou tmavého těsta.
Na dezert rovnoměrně vyskládejte kokosové kuličky a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut. Řezy s kokosovými kuličkami nechte volně chladnout a zatím si připravte Krém.
Smetanu vyšlehejte s Crème fraîche, moučkovým cukrem a ztužovačem šlehačky v prášku. Vzniklým krémem potřete povrch vychladlého dezertu, který na závěr ozdobte nastrouhanou čokoládou.
Tip: Crème fraîche můžete nahradit zakysanou smetanou.
Řezy s kokosovými kuličkami vyjměte z dortového ráfku a servírujte je nakrájené na kousky.
Tip: Chcete-li, aby dezert působil svěžím dojmem, můžete ho podávat s čerstvým ovocem, jako jsou borůvky, maliny nebo jahody.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Einfache Rezepte
