Rizoto s kuřecím masem a mrkví - postup přípravy
Připravte si rizoto s kuřecím masem a mrkví, které je výživné, chutné a nezatíží organismus. Díky rychlé přípravě se hodí na dny, kdy nebude moc času na vaření.
Rizoto s kuřecím masem a mrkví je přesně ten typ jídla, které člověk vaří z čistě praktických důvodů – a nakonec ho má rád víc, než čekal. Není to žádná kuchařská exhibice ani recept na efekt, ale poctivé domácí jídlo, které funguje vždycky. Když není čas, energie ani chuť složitě vymýšlet večeři, právě takové rizoto je malá jistota uprostřed běžného dne.
Má v sobě všechno, co od normálního jídla očekáváme. Je syté, ale ne těžké. Chuťově výrazné, ale ne překořeněné. A hlavně – je přátelské. Neurazí děti, potěší dospělé a bez problémů obstojí i jako oběd na druhý den do krabičky. Kuřecí maso dodává lehkost, mrkev jemnou sladkost a rýže všechno hezky spojí dohromady tak, že vznikne kompaktní a uklidňující celek.
Původ rizota sahá do Itálie, kde je rýže základem celé řady pokrmů. Česká verze si ale šla vlastní cestou. Přizpůsobila se domácím surovinám, tempu běžné domácnosti i tomu, že u nás se často vaří „z jednoho hrnce“. A právě díky tomu se rizoto stalo stálicí českých kuchyní – ne proto, že by bylo módní, ale proto, že je spolehlivé.
Tohle konkrétní rizoto s kuřecím masem a mrkví je ideální ukázkou jednoduchosti, která dává smysl. Hodí se do všedního dne, kdy chcete uvařit rychle, ale ne odfláknout to. Zároveň nabízí spoustu prostoru pro drobné obměny – někdo přidá bylinky, jiný trochu sýra, další sáhne po jiné zelenině. Základ ale zůstává stejný: obyčejné suroviny, které spolu fungují.
Ingredience
Do pánve s rozpuštěným máslem vsypte rýži, kterou smažte 1 minutu. Následně ji zalijte horkou vodou, ve které předem nechte rozpustit kostku bujónu.
Poznámka: Vývar by se měl do rýže vstřebat.
Rýži vařte asi 15 minut pod pokličkou. Mezitím v samostatné pánvi s rozpáleným olejem smažte nadrobno nakrájenou cibuli 2–3 minuty.
K cibuli přidejte oloupanou nastrouhanou mrkev a pokračujte ve smažení 2–3 minuty. Do směsi vmíchejte na menší kousky nakrájené kuřecí maso, sůl, koření Kuře pečené a nakrájený česnek.
Ingredience zamíchejte a smažte asi 6 minut. Masovou směs poté přidejte do pánve s rýží a po promíchání hotové rizoto s kuřecím masem podávejte dle potřeby.
Tip: Každou porci můžete ozdobit nasekanou petrželkou.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Einfach und herzhaft
