Rychlá tiramisu roláda s mascarpone - postup přípravy
Rychlá tiramisu roláda je skvělou volbou, když chcete oslnit dezertem bez zdlouhavé přípravy. Spojuje jemné piškotové těsto s jemným krémem, který si zamilujete.
Rychlá tiramisu roláda s mascarpone je dezert, který potěší všechny milovníky kávy i čokolády, aniž byste museli trávit hodiny v kuchyni. Jemné piškotové těsto je navlhčené kávovou směsí s kapkou Baileys, díky čemuž každý kousek získá sametovou chuť a lehký alkoholový nádech, který se krásně propojí s krémem z mascarpone. Roláda je elegantní a slavnostní, ale zároveň jednoduchá – ideální pro nedělní odpoledne, rodinné oslavy nebo jen tak, když chcete potěšit sebe a své blízké rychlým, ale luxusním dezertem. Kakaem posypaná vrchní vrstva dodává kontrast sladkému krému a jemně nahořklou chuť, která dokonale ladí s kávovou intenzitou. Tento recept je důkazem, že domácí dezert může být rychlý, nekomplikovaný a přitom tak slavnostní, že ho budete chtít připravit znovu a znovu.
Těsto
K navlhčení
Náplň
Zdobení
Začněte s přípravou těsta. Vaječné bílky vyšlehejte s 50 g cukru do tuha. V samostatné míse vyšlehejte vaječné žloutky se zbytkem klasického cukru a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
Přidejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a bílkovým sněhem a vytvořte těsto, které rozprostřete na plech, vyložený pečicím papírem.
Poznámka: Aby v těstu nevznikly hrudky, suché ingredience prosejte.
Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 12–15 minut a poté ho navlhčete směsí uvařené instantní kávy s Baileys. Těsto nechte chladnout a připravte náplň. Vejce vyšlehejte s cukrem a škrobem do světlé pěny, do které přidejte mascarpone.
Směsí potřete upečené těsto, zarolujte ho, zabalte do pečicího papíru a roládu vložte na minimálně 1–2 hodiny do lednice.
Poznámka: Trochu náplně si ponechte bokem pro závěrečné zdobení.
Vychlazenou rychlou tiramisu roládu potřete zbytkem náplně, posypte ji kakaem a podávejte ji nakrájenou na kousky.
Tip: Každou porci můžete ozdobit trochou šlehačky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Ольга Матвей
