Rychlé pudinkové taštičky se skořicí

Někdy nás přepadne chuť na něco sladkého a poctivého, ale času je málo a v lednici jen pár základních surovin. Přesně pro takové okamžiky jsou tu pudinkové taštičky se skořicí. Je to ten typ dezertu, který klame tělem – vypadá jako z luxusní pekárny, ale přitom je hotový dřív, než se uvaří káva. Kouzlo tkví v kontrastu mezi horkým, křupavým listovým těstem a neuvěřitelně jemným, krémovým vnitřkem, který se po zakousnutí doslova rozplyne na jazyku.

Skořice je v kuchyni symbolem hřejivosti a její spojení s vanilkovým pudinkem nás podvědomě vrací do dětství. Tato kombinace má své kořeny v tradičním evropském pekařství, zejména v dánském nebo vídeňském, kde jsou různé kapsy a taštičky z lístkujícího těsta naprostou legendou. Zatímco dříve se hospodyňky musely s těstem pracně válet hodiny, my dnes máme tu výhodu, že kvalitní základ pořídíme v každém obchodě a můžeme se soustředit na to nejdůležitější – dokonalou náplň.

Právě u náplně se můžete pořádně vyřádit. Vanilka a skořice jsou sice sázka na jistotu, ale recept přímo vybízí k experimentům. Zkuste třeba do pudinku přimíchat pár kapek mandlového extraktu nebo do skořicového másla přidat nadrobno nasekané vlašské ořechy pro extra křupavost. Pokud máte rádi ovocné tóny, kousek zavařené višně nebo trocha nastrouhaného jablka uvnitř taštičky vytvoří úžasnou symfonii chutí, která celý dezert ještě více osvěží.

Pudinkové taštičky jsou ideální volbou pro nečekané návštěvy i líná víkendová rána. Nejlépe chutnají ještě vlažné, lehce zaprášené moučkovým cukrem, kdy se vůně skořice rozvine naplno. Je to důkaz, že i za pár korun a s minimem úsilí se dá vytvořit sladká radost, která strčí do kapsy kdejaký kupovaný polotovar. Jakmile je jednou vyzkoušíte, vsadím se, že se stanou vaší oblíbenou rychlovkou, ke které se budete pravidelně vracet.