Domů
Salát z červené řepy s domácí mléčnou majonézou

Salát z červené řepy s domácí mléčnou majonézou

Name: Salát z červené řepy s domácí mléčnou majonézou
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min

Čtení: 0 minut

Zobrazení: 5942

Hodnocení: 181

ČAS PŘÍPRAVY
20 minut

ČAS VAŘENÍ
5 minut

NÁROČNOST
Snadná

Salát z červené řepy s domácí mléčnou majonézou - postup přípravy

Červená řepa je vynikajícím základem pro různé saláty. Skvěle se doplňuje například s domácí mléčnou majonézou, která je mnohem lehčí a zároveň levnější než její běžně prodávané varianty.

Ingredience pro:

1 porce

+ -

Na salát

Na mléčnou majonézu

Kuchař/ka Vít Lukáš

1. KROK

Cibuli nakrájejte na čtvrtkolečka a česnek nasekejte na kousky. Dejte cibuli smažit na troše olivového oleje, a až zesklovatí, přihoďte česnek a krátce prosmahněte. Vařenou nebo pečenou červenou řepu nastrouhejte nahrubo do mísy a přidejte cibuli s česnekem. Poté dodejte krájené nakládané okurky a na kostičky nakrájená vejce vařená na tvrdo.

2. KROK

Do šlehací nádoby nalijte slunečnicový olej a mléko a tyčovým mixérem obojí promixujte, dokud se nespojí. Poté směs osolte a opepřete, přidejte hořčici a citronovou šťávu a důkladně ji promixujte, dokud nezíská konzistenci majonézy. Hotový dresing přidejte k zelenině a promíchejte. Salát před podáváním můžete posypat trochou nasekané petrželky.

3. KROK