Šátečkové koláčky s tvarohem a povidly sypané mandlemi - postup přípravy
Pokud vás čeká rodinná oslavu a vy stále váháte, jaký dezert připravíte, vyzkoušejte šátečkové koláčky podle receptu od paní Romany Važanské. Můžete je naplnit ochuceným citrónovým tvarohem nebo domácími povidly.
Těsto
Tvarohová náplň
Povidlová náplň
Do větší mísy dejte tvaroh, hladkou mouku, citronovou kůru, špetku soli a změklou Heru. Vše společně důkladně promíchejte a vypracujte hladké těsto.
Tvaroh smíchejte se žloutkem a namočenými rozinkami v rumu. Dochuťte ho cukrem a citronovou kůrou a vše promíchejte. Vypracované těsto vyválejte na pomoučeném válu a nakrájejte ho na 24 stejných čtverečků.
Polovinu čtverečků naplňte tvarohovou náplní a zbytek povidly. Rohy čtverců vtiskněte do středu a lehce zatlačte. Připravené koláčky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete je rozšlehaným vejcem. Nakonec šátečky posypte plátky mandlí.
Plech s koláčky vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte je 15–20 minut, dokud nebudou krásně zlaté.
Tip: Těsto je velmi univerzální. Můžete ho použít na sladké, ale i slané pečení.
Více autorčiných receptů najdete na jejích FB stránkách Vaříme a pečeme s Romanou.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
