Slaný vánoční věnec s lososem

Slaný vánoční věnec s lososem je přesně ten typ pohoštění, který vypadá krásně, chutná skvěle a přitom se připravuje úplně v klidu. Je to taková jedlá dekorace – kulatý tvar evokuje vánoční věnec, barevné ozdoby dodají slavnostní vzhled a chuťově je to kombinace, která se prostě neomrzí. Jemný sýr, kvalitní losos, svěží kopr… a hotovo.

Tohle není klasické cukroví, ale právě proto si najde své místo. Hodí se na štědrovečerní stůl jako předkrm, na silvestrovské občerstvení nebo jen tak k vínu, když se sejde rodina. A co je na něm nejlepší? Nepotřebujete žádné složité suroviny ani hodiny času. Stačí listové těsto, pár dobrých ingrediencí a chuť udělat něco trochu jiného.

Recept vychází z inspirace severskou kuchyní, kde se ryby – hlavně losos – podávají i během svátků. Kombinace smetanového sýra, kopru a pečeného těsta je tam běžná, ale u nás působí jako příjemná změna. V českých domácnostech se podobné slané koláče objevují spíš jako pohoštění, ale tenhle věnec ukazuje, že i slané pečivo může být krásně slavnostní.

A pokud si s receptem chcete trochu pohrát, možností je spousta. Místo lososa můžete použít šunku, grilovanou zeleninu nebo třeba uzenou makrelu. Sýr se dá obměnit – ricotta, kozí sýr nebo tvarohový krém fungují skvěle. Kopr může nahradit pažitka nebo bazalka. A ozdoby? Fantazii se meze nekladou – granátové jablko, kapary, pečená řepa nebo třeba jen pár lístků rukoly.

Slaný vánoční věnec s lososem je zkrátka pokrm, který vypadá krásně, chutná výborně a připravíte ho bez stresu. Přesně tak, jak by měly vypadat sváteční chvíle – s radostí, lehkostí a chutí udělat něco hezkého pro sebe i pro ostatní.