Smažené bramborové placky v těstíčku - postup přípravy
Ne vždy má člověk dostatek chuti a energie na to, aby se odhodlal připravit časově a finančně náročný oběd. Dobrou zprávou je, že existují i rychlé a levné recepty, které celkem zachraňují situaci. Stejně jako tyto bramborové placičky obalované v těstíčku.
Bramborové placky
Těstíčko
Brambory důkladně umyjte, oloupejte, nakrájejte je na drobnější kusy a vložte do hrnce. Zalijte je studenou vodou, mírně osolte a dejte vařit, dokud kompletně nezměknou.
Mezitím si nachystejte mrkev, oloupejte ji a nastrouhejte nadrobno, na pánvi si rozehřejte olivový olej a nechejte ji pár minut restovat. Petrželku nasekejte nadrobno. Uvařené brambory přemístěte do větší mísy, zalijte olivovým olejem a rozšťouchejte vidličkou. Přidejte k nim petržel, mrkev, sůl, pepř, muškátový oříšek a řádně promíchejte do hladké směsi.
Pro vytvoření těstíčka do mísy rozklepněte dvě vejce a přidejte jogurt, mouku a důkladně promíchejte metličkou. Trochu osolte a ještě jednou promíchejte. Z bramborové kaše, kterou jste před chvílí vytvořili, začněte postupně tvarovat menší placičky. Tvarujte je rukama a snažte se, aby měly podobný tvar a velikost.
Na pánvi si rozehřejte olej a každou placičku začněte obalovat v již připraveném těstíčku. Takto obalenou placičku vždy umístěte na rozehřátý olej a vyčkejte několik minut, než se opeče z každé strany. Poté přemístěte na talíř vystlaný papírovými utěrkami. Ty zajistí, že výsledný pokrm nebude zbytečně mastný. Nyní máte hotovo, můžete okamžitě podávat. Dobrou chuť!
Facebook komentáře
Pro zobrazení, se přihlaste.