Smažené plněné cuketové rolky - postup přípravy
Pokud nevíte, čím překvapit svou návštěvu, připravte jim tyto smažené plněné cuketové rolky v křupavém těstíčku. Podávat je můžete samotné, s rajčatovou omáčkou nebo s oblíbeným dipem.
Na cuketové rolky
Na rajčatová omáčka
Na dokončení
Nejprve nakrájejte cukety na tenké plátky, osolte je a nechte je 15 minut odpočinout. Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli na kostičky a nastrouhanou mrkev.
Směs dochuťte solí, černým pepřem a smažte ji 5–7 minut. Poté do ní přidejte prolisovaný česnek a nasekaný kopr. Následně směs stáhněte z ohně a nechte ji lehce vychladnout.
Do čisté pánve nalijte olivový olej a nasypte do něj nakrájená rajčata a nasekaný česnek. Přidejte k nim rajský protlak, sůl a pepř. Poté směs podlijte trochou vody a nechte ji vařit 5 minut.
Mezitím přendejte cukety na papírovou utěrku, pečlivě je osušte a poté na ně rozetřete zeleninovou směs z pánve.
Náplň posypte nastrouhaným sýrem a cukety srolujte cukety do rolád. Poté je upevněte špejlí. Vejce smíchejte se zakysanou smetanou a moukou a namáčejte do ní cuketové rolády.
Cuketové rolády smažte na mírném ohni, dokud nebudou zlatavé z obou stran. Poté je vyjměte a přendejte je na ubrousek. Stejným způsobem následně připravte zbylé cuketové rolády.
Hotové smažená rolády můžete ihned servírovat, avšak skvěle chutnají i studené. Podávejte je s rajčatovou omáčkou nebo s oblíbeným dipem.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
