Smažený květák v těstíčku - postup přípravy
V dnešní době, kdy ceny neustále rostou a je čím dál tím těžší udělat běžný nákup, rozhodně oceníte pořádná jídla, které nemusí nutně obsahovat maso. Jedním z nich je i tento smažený květák v těstíčku.Ingredience
- Květák - 350 g
- Hladká mouka - 50 g
- Zakysaná smetana (nebo bílý jogurt) - 100 g
- Vejce - 1 kus
- Česnek - 1 stroužek
- Prášek do pečiva - půl lžičky
- Mletá sladká paprika - 1 lžička
- Čerstvý kopr - dle chuti
- Sůl - dle chuti
- Mletý černý pepř - dle chuti
- Rostlinný olej - dle potřeby
Důkladně květák omyjte a rozdělte ho na jednotlivé růžičky. Poté ho vhoďte do hrnce s osolenou vodou a po dosažení bodu varu ho vařte 5 minut. Následně ihned slijte vodu a dejte uvařené růžičky do misky, nechejte je vychladnout.
Nachystejte si mísu, v níž budete připravovat těstíčko. Nalijte do ní zakysanou smetanu. V samostatné misce rozšlehejte vejce a přidejte ho do mísy. Stroužek česneku oloupejte a nakrájejte nadrobno, poté ho přidejte ke smetaně. Následně dodejte i nadrobno nakrájený kopr.
Po důkladném promíchání do mísy přidejte mouku, prášek do pečiva, mletý černý pepř, mletou papriku, sůl a vymíchejte těstíčko do hladka. Do pánve nalijte dostatečné množství rostlinného oleje a rozehřejte ho. Všechny růžičky květáku důkladně obalte v těstíčku a vhoďte je do rozehřátého oleje. Poté je smažte dozlatova a podávejte s oblíbenou přílohou. Dobrou chuť!
15 minut
10 minut
15 minut
10 minut
15 minut
10 minut
