Velmi chutný kokosovo-makový dort s třešňovou vrstvou - postup přípravy
Kombinace kokosu, máku, pudinkového krému a třešní okouzlí vaše chuťové pohárky. Dort vypadá krásně, je moc dobrý, aromatický, křehký a neuvěřitelné lahodný.Těsto
- bílky - 7 ks
- žloutky - 6 ks
- cukr - 250 g
- škrob - 2 lžíce
- strouhaný kokos - 180 g
- mák - 120 g
- sůl - 1 špetka
Pudinkový krém
- mléko - 400 ml
- cukr - 100 g
- škrob - 25 , lžíce
- žloutek - 1 ks
- vanilkový extrakt - 12 / lžičky
- máslo - 200 g
Další
Pojďme na těsto. Bílky se solí vyšlehejte pomocí mixéru, dokud nebudou nadýchané. Poté přidejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nebude směs hustá a pevná. Poté smíchejte mák s kokosem a bramborovým škrobem. Důkladně promíchejte. Poté v samostatné misce vidličkou rozšlehejte žloutky.
K bílkům přidejte suché suroviny a rozšlehané žloutky. Vypracujte těsto a nalijte ho do formy vyložené pečicím papírem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte po dobu 40 minut. Poté vyndejte upečené těsto z trouby, nechte vychladnout a nakrájejte na dva koláče. Poté se můžete pustit do pudinkového krému a přípravy třešní.
Do hrnce nalijte 250 ml mléka a přidejte cukr krystal a vanilkový cukr. Zapněte sporák a přiveďte směs k varu. Míchejte, aby se cukr rozpustil. Poté v jiné nádobě smíchejte 150 ml mléka, škrob a vaječný žloutek. Vše důkladně promíchejte a nalijte do hrnce k vařící směsi. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Poté stáhněte z ohně, zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout. Změklé máslo vyšlehejte mixérem. Po částech do něj za stálého míchání přidejte pudink.
Nyní připravte třešně. Sirup přiveďte k varu, přidejte želé a promíchejte. Přidejte třešně a nechte vychladnout. Nakonec sestavte dort. Na první část těsta dejte třešně a vložte na půl hodiny do lednice. Poté natřete krémem, ale nechte si 3-4 lžíce. Zakryjte druhým těstem a namažte zbylým krémem. Zasypejte kokosem a vložte do lednice na 2-3 hodiny.
20 minut
50 minut
20 minut
50 minut
20 minut
50 minut
