Zapečená kuřecí stehna s bramborem se salátem z čínského zelí, avokáda a dvoubarevných rajčat - postup přípravy
Možná jste podlehli klamnému dojmu, že jíst zdravě znamená rezignovat na chuť. Pravda je ale úplně jinde. Zkuste si připravit večeři podle tohoto receptu a uvidíte, že nic chutnějšího jste ještě nejedli. Dokonale vyvážená kombinace kuřecího masa, brambor a zeleninového salátu si vás podmaní a ani vás nenapadne, že jste se právě dali na zdravé stravování.
Zapečená kuřecí stehna na bramborách
Zeleninový salát
Kuřecí stehna očistěte od zbytků peří, oddělte paličky, které si uschovejte na jiný recept a široké části stehen vyskládejte na sebe do velké mísy. Posypejte je solí a mletým černým pepřem, přidejte čtyři polévkové lžíce sójové omáčky, tři lžíce medu a tři lžíce rostlinného oleje. Obsah mísy rukama promíchejte, aby se kořeněná marináda dostala na všechno maso. Misku pak zakryjte přilnavou potravinářskou fólií a vložte na 10 až 15 minut do lednice odležet a marinovat.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky o síle kolem půl centimetru. Vložte je do mísy, osolte je a opepřete, zakápněte rostlinným olejem a promíchejte. Plech na pečení vyložte pečicím papírem a na něj vyskládejte kořeněná kolečka brambor. Na brambory vyskládejte naložené kuřecí maso a jeho povrch ještě silikonovou štětkou potřete marinádou z misky. Takto připravený plech vložte do trouby vyhřáté na 180 °C péct 35 až 40 minut.
Mezitím rozkrájejte půl hlávky čínského zelí na menší kostky. Vložte je do mísy, přidejte na půlkolečka rozkrájenou okurku a rajče pokrájené na jemné kostičky. Žluté rajče rozkrájejte na půlkulaté plátky a přihoďte je do salátové mísy. Rozkrojte avokádo, vyjměte z něj pecku a dužninu nakrájejte na proužky. Vydlabejte je lžící a přihoďte do mísy se salátem. Nakonec nakrájejte červenou cibuli na půlkulaté plátky a petrželku nasekejte najemno. Vše v salátové míse zakápněte rostlinným olejem, osolte a přidejte půl lžičky francouzské hořčice a vše dobře promíchejte.
Na talíře položte kopeček zeleninového salátu, k němu položte pečené kuřecí stehno a několik brambor. Povrch salátu i kuřete zasypejte jemně nasekaným koprem a podávejte.
