Roláda z palačinek s čokoládou a arašídy

Nejprve připravte těsto na palačinky. Vejce vyšlehejte s cukrem, solí a vanilkovým extraktem do pěny. Přidejte kakao a směs zamíchejte.

K ingrediencím přilijte mléko a vše znovu zamíchejte. Přidejte mouku a rozpuštěné máslo. 

Tip: Suché ingredience předem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Naběračku těsta vylijte na rozehřátou pánev a palačinku smažte cca 30 vteřin z každé strany. 

Poznámka: Postup opakujte i u zbytku těsta. 

Zkaramelizované kondenzované mléko vyšlehejte do hladka a přidejte k němu smetanový sýr. Trochou krému potřete palačinku, kterou jste položili na alobal. Natřenou palačinku z části překryjte druhou palačinkou a postup opakujte, dokud budete mít ingredience.

Poznámka: Palačinky skládejte tak, abyste z nich vytvořili jeden dlouhý, krémem natřený, pruh. 

Palačinky posypte rozdrcenými Oreo sušenkami a zarolujte je tak, abyste vytvořili roládu. Tu zabalte do alobalu a vložte na 30 minut do lednice.

Tip: Při balení rolády se inspirujte postupem níže ve videu.

Během chlazení připravte nápoj. Do hrnce rozlámejte Oreo sušenky a zalijte je mlékem, které zahřívejte 2–3 minuty. Nápoj přelijte do servírovací sklenice a ozdobte ho šlehačkou a Oreo sušenkou. 

Vychlazenou roládu vyjměte z alobalu a připravte polevu. Rozlámanou hořkou čokoládu smíchejte se smetanou ke šlehání a vložte ji na 1 minutu do mikrovlnné trouby. Na závěr nasekejte arašídy, které do polevy vmíchejte.

Polevou polijte celý povrch rolády, kterou vložte na dalších 40 minut do lednice. 

Tip: Roládu z palačinek servírujte nakrájenou na kousky s připraveným nápojem. Každou porci můžete ozdobit několika malinami.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Cookrate – Cakes