Meduňkový sirup jen z 5 ingrediencí

Meduňku  důkladně omyjte, zbavte ji tlustých stonků a listy vložte do většího hrnce, kde je zalijte vodou. Přidejte plátky citronu, na které položte talíř. Hrnec zakryjte čistou utěrkou, pokličkou a jeho obsah nechte stát 2–3 dny. 

Tip: Citrony před použitím důkladně omyjte. Můžete k tomu použít vodu s jedlou sodou, která má abrazivní účinky. Ovoce nezapomeňte důkladně opláchnout. 

Po této době obsah hrnce sceďte skrze plátýnko a tekutinu začněte zahřívat. Vmíchejte do ní cukr a směs vařte při 80 °C. 

Poznámka: Množství cukru je určeno pro 3000 ml tekutiny.

Asi po 10–15 minutách, až se cukr rozpustí, přidejte kyselinu citronovou a tekutinou naplňte sterilizované sklenice. 

Poznámka: Kyselina citronová zvýrazní chuť sirupu, ale nemusíte ji nutně použít.

Sklenice s meduňkovým sirupem uzavřete a nechte je volně stát až do vychladnutí. Poté sirup skladujte na chladném a tmavém místě. 

Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Hennenglück im Biogarten