Pudinkové Bebe řezy s čokoládou - postup přípravy
Pudinkové Bebe řezy jsou jednoduchým dezertem, který připravíte snadno, rychle a bez použití trouby. Je úžasným spojením křupavého základu a jemné náplně.
Pudinkové BeBe řezy jsou takový dezert, který zvládnete připravit, i když nemáte moc času nebo troubu nechcete vůbec zapínat. Kombinace křupavých sušenek a jemného pudinku vytváří vrstvy, které se při každém soustu krásně spojí – světlý pudink s vanilkou a čokoládový krém spolu hrají příjemnou sladkou, ale ne přehnanou chuť. Připravit vrstvy vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek stojí za to – řezy se dají udělat den dopředu, necháte je v lednici odležet a další den jen nakrájíte a servírujete. Jednoduché suroviny, bez pečení a přitom efektní dezert, který potěší rodinu i návštěvu.
Základ
Pudink
V rendlíku smíchejte 800 ml mléka s cukrem, vanilkovým extraktem a směs začněte zahřívat. V míse vyšlehejte vaječné žloutky se špetkou soli, zbytkem mléka, a jakmile se ingredience propojí, vešlehejte k nim škrob.
Žloutkovou směs přidejte do mléčné směsi v rendlíku a vařte ji 2–3 minuty, do zhoustnutí. Polovinu pudinku následně propasírujte a přendejte do mísy. Do zbytku pudinku vmíchejte čokoládu s kakaem.
Čokoládový pudink propasírujte do samostatné mísy a po vychladnutí začněte s vrstvením dezertu. Dno dortového ráfku pokryjte sušenkami, na které naneste polovinu světlého pudinku.
Světlý pudink zakryjte další vrstvou sušenek a ty potřete čokoládovým pudinkem, na který naneste další vrstvu sušenek. Ty potřete zbytkem světlého pudinku, který zakryjte sušenkami.
Pudinkové BeBe řezy vložte na noc do lednice a poté je servírujte nakrájené na kousky.
Tip: Každou porci můžete ozdobit trochou šlehačky.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Ella Cooking
