Cuketový chlebíček s čokoládou je důkazem, že zelenina v dezertech má své pevné místo. Možná to zní neobvykle, ale cuketa je v pečení malý zázrak – nemá výraznou chuť, takže se skvěle hodí do sladkých těst, a zároveň jim dodá vláčnost, díky které chlebíček zůstane měkký i několik dní. V kombinaci s čokoládou a pomerančovou kůrou vzniká dezert, který je jemný, nadýchaný a chuťově bohatý.

Recepty na cuketové moučníky se u nás začaly objevovat zhruba od 90. let, kdy se cuketa stala běžnou součástí zahrádek. Dřív se z ní dělaly hlavně slané pokrmy – placky, nákypy nebo lečo. Ale jakmile se zjistilo, že cuketa funguje skvěle i ve sladkém pečení, začala se objevovat v buchtách, koláčích a právě i v chlebíčcích. Inspirace přicházela hlavně z americké kuchyně, kde jsou cuketové dezerty běžnou součástí domácího pečení.

A co variace? Do těsta můžete přidat nasekané ořechy, rozinky nebo sušené brusinky. Místo pomerančové kůry zkuste citronovou, která dodá svěžest. Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte špetku skořice nebo muškátového oříšku. Čokoládu můžete použít hořkou, mléčnou nebo bílou – podle toho, co máte rádi. A pokud chcete recept trochu odlehčit, část mouky nahraďte celozrnnou nebo použijte rostlinný olej s neutrální chutí.

Cuketový chlebíček je skvělý i v tom, že se dá snadno připravit bez laktózy nebo vajec – stačí sáhnout po rostlinných alternativách. Díky cuketě zůstane těsto vláčné i bez klasických pojiv. A pokud ho chcete ještě víc ozvláštnit, můžete ho po upečení polít čokoládovou polevou nebo jen lehce pocukrovat.

Tenhle dezert je zkrátka univerzální. Vypadá nenápadně, ale chutná skvěle. A když ho jednou vyzkoušíte, budete se k němu rádi vracet – nejen v cuketové sezóně.