Tortillová omeleta se sýrem a rajčaty - postup přípravy
Tortillová omeleta je rychlý a chutný pokrm, který si zamilujete ke snídani, obědu či večeři. Je šťavnatá, plná rozmanitých chutí a hotová doslova za pár minut.
Tortillová omeleta se sýrem a rajčaty je přesně ten typ jídla, který zachrání den, když není čas ani chuť stát dlouho u plotny. Kombinuje to nejlepší ze snídaňové klasiky a rychlé večeře – vejce, sýr a rajčata doplněné tortillou, která dodá jídlu sytost i zajímavou strukturu. Výsledkem je jednoduchý, ale překvapivě šťavnatý pokrm, který chutná dobře kdykoliv během dne.
Tortilla se v posledních letech stala stálicí českých kuchyní, a není divu. Je univerzální, skladná a dá se použít na desítky způsobů. V této podobě trochu připomíná španělskou tortillu nebo italskou frittatu, jen v modernějším a rychlejším pojetí. Spojení vajec a sýra je sázka na jistotu a rajčata dodají omeletě svěžest, která celé jídlo příjemně odlehčí.
Velkou výhodou tortillové omelety je její variabilita. Snadno ji přizpůsobíte tomu, co máte zrovna doma nebo na co máte chuť. Místo klasického sýra se skvěle hodí mozzarella, čedar nebo třeba feta, která dodá lehce slaný nádech. Rajčata lze doplnit paprikou, jarní cibulkou nebo špenátem a bylinky můžete obměňovat podle sezóny. Pokud chcete sytější verzi, přidání šunky, slaniny nebo zbytků pečeného masa z ní udělá plnohodnotné hlavní jídlo.
Tortillová omeleta se sýrem a rajčaty je zkrátka důkazem, že i z pár základních surovin se dá vykouzlit jídlo, které potěší chuťové buňky a nezabere téměř žádný čas. Je ideální pro uspěchané dny, víkendové snídaně i chvíle, kdy se chcete najíst rychle, ale dobře.
Ingredience
Tortilly vyskládejte na sebe, zarolujte je a nakrájejte na nudličky, které vložte do pánve vymazané olejem. V samostatné misce vyšlehejte vejce se solí, pepřem, mlékem a směsí tortilly zalijte.
Po 2 minutách smažení do pánve přidejte nakrájená rajčata, směs posypte nasekanou petrželkou, nastrouhaným sýrem a pánev zakryjte pokličkou.
Poznámka: Před krájením z rajčat odstraňte stopky.
Tortillovou omeletu smažte 10–15 minut a poté ji servírujte dle potřeby.
Tip: Chcete-li tortillu ještě víc ozvláštnit, můžete k ní podávat oblíbený dip.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Ellen’s Simple Recipes
