Foukané ořechové rohlíčky s čokoládou

Foukané ořechové rohlíčky s čokoládou jsou přesně to cukroví, které vám doma vykouzlí tu pravou vánoční pohodu. Když se pečou, voní celý byt po másle a ořeších, a když je pak ponoříte do čokolády, máte hotovou malou sladkou radost, která se rozplývá na jazyku. Jsou křehké, jemné a přitom tak výrazné, že si je zamiluje každý, kdo je ochutná.

Tohle je recept, který působí jako návrat ke kořenům – k babiččině kuchyni, kde se cukroví peklo s láskou a bez spěchu. Rohlíčky se tvarují do formiček, takže mají krásný tvar a při pečení se lehce „nafouknou“, což jim dodá tu typickou lehkost. Vlašské ořechy dodávají těstu hloubku a čokoládová poleva zase šmrnc. Výsledkem je cukroví, které vypadá jako z cukrárny, ale chutná jako z domova.

Ořechové rohlíčky mají v české kuchyni dlouhou tradici. V různých podobách se objevují na vánočních stolech už desítky let – někdy s vanilkou, jindy s kakaem, ale vždycky s tím typickým půlměsícovým tvarem. Tahle „foukaná“ verze je trochu jiná – lehčí, nadýchanější, a díky formičkám i krásně pravidelná. Je to taková moderní klasika, která si ale pořád drží ten domácí charakter.

Podobné cukroví najdete i v zahraničí – třeba v Rakousku nebo Německu, kde se pečou ořechové sušenky ve tvaru rohlíčků, často s čokoládou nebo marmeládou. Ale právě české foukané rohlíčky mají něco navíc – tu kombinaci křehkosti, jemnosti a poctivé chuti, která se nedá ničím nahradit.

A pokud rádi experimentujete, můžete si recept upravit podle sebe. Do těsta přidejte trochu skořice, vanilky nebo pomerančové kůry. Místo hořké čokolády zkuste mléčnou nebo bílou, a pokud chcete cukroví ještě slavnostnější, posypte ho sekanými oříšky nebo jedlými třpytkami. Ať už je připravíte jakkoliv, jedno je jisté – foukané ořechové rohlíčky s čokoládou budou ozdobou každých Vánoc.