Nepečená vánoční roláda s mascarpone

Nepečená vánoční roláda s mascarpone je přesně ten typ dezertu, který se na svátečním stole neztratí a přitom nikoho nevystresuje dlouhou přípravou. Působí slavnostně, chutná lehce a svěže a skvěle se hodí ke kávě, čaji i odpolednímu posezení s návštěvou. Jemný krém z mascarpone v kombinaci s kakaovým základem vytváří vyváženou chuť, která není přeslazená a příjemně zakončí i vydatnější vánoční menu.

Nepečené rolády mají své místo hlavně v domácnostech, kde se o svátcích peče ve velkém, ale zároveň je potřeba mít po ruce něco rychlého a spolehlivého. Inspirace přichází z tradičních nepečených dezertů, které se u nás připravují už desítky let – sušenkové základy, máslo a krém byly vždy jistotou, když nebyl čas nebo prostor na pečení. Mascarpone dodává tomuto klasickému základu modernější, lehčí podobu a posouvá roládu na úroveň dezertu, který obstojí i při slavnostní příležitosti.

Velkou výhodou této vánoční rolády je její variabilita. Krém lze dochutit vanilkou, citronovou kůrou nebo trochou rumu pro dospělé. Do středu se hodí i drobné ovoce, například maliny nebo višně, které dodají dezertu svěžest a lehkou kyselinku. Kakaový povrch lze nahradit strouhanou čokoládou, kokosem nebo jemně nasekanými ořechy, podle toho, co máte doma a co máte rádi.

Nepečená vánoční roláda s mascarpone je důkazem, že sváteční dezert nemusí být složitý, aby udělal radost. Stačí ji nakrájet na plátky, naaranžovat na talíř a sledovat, jak mizí rychleji, než byste čekali. Je to jeden z těch receptů, ke kterým se člověk rád vrací – právě proto, že spojuje jednoduchost, chuť a příjemnou vánoční atmosféru.