Zelná omeleta s česnekem a mozzarellou - postup přípravy
Zelná omeleta s mozzarellou je výživný a vláčný pokrm, který se perfektně hodí ke snídani i rychlému obědu. Má výraznou chuť a její příprava vás vyjde na pár korun.
Zelná omeleta s česnekem a mozzarellou patří mezi jídla, která překvapí jednoduchostí i chutí. Na první pohled nenápadná kombinace zelí a vajec se na talíři promění v sytý, voňavý pokrm, který zahřeje a dodá energii na celé dopoledne. Je to typ receptu, který vznikl z potřeby vařit levně, rychle a z běžně dostupných surovin, přesto ale rozhodně nepůsobí chudě ani fádně.
Zelí má v české kuchyni dlouhou tradici a běžně se objevovalo v jídlech všedního dne. Spojení s vejci je logické, výživné a osvědčené, zatímco mozzarella dodává omeletě jemnost a vláčnost, díky které chutná i těm, kteří zelí běžně nevyhledávají. Česnek a koření pak celé jídlo příjemně zvýrazní a postarají se o výraznější chuťový zážitek.
Velkou výhodou této omelety je její variabilita. Snadno ji lze přizpůsobit tomu, co je zrovna doma – hodí se jiný druh sýra, přidání bylinek nebo třeba kapky smetany pro ještě jemnější výsledek. Skvěle funguje jako vydatná snídaně, rychlý oběd i jednoduchá večeře, která zasytí a nezatíží peněženku.
Základ
Na smažení
Nakrouhané hlávkové zelí smíchejte se směsí rozšlehaných vajec a špetky soli. Přidejte sušený česnek, mletou sladkou papriku a mletý černý pepř.
Ingredience důkladně zamíchejte a směs přendejte do pánve s rozpuštěným máslem. Pánev zakryjte pokličkou a zelnou omeletu smažte 3–5 minut.
Omeletu obraťte a pokračujte ve smažení 3–5 minut pod pokličkou. Polovinu omelety pak pokryjte nastrouhanou mozzarellou a druhou půlkou sýr zakryjte.
Tip: Místo mozzarelly můžete použít goudu, čedar nebo jiný oblíbený sýr.
Zelnou omeletu servírujte dle chuti. Ozdobit ji můžete nasekanou petrželkou a podávat k ní můžete oblíbený dip. Skvěle se hodí kečup, tatarka, ale také česneková nebo bylinná omáčka.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: How To Cook
