Rychlé bramboráky ze zbylé kaše - postup přípravy
Rychlé bramboráky ze zbylé kaše, podle receptu z Youtube kanálu Důchodkyně u plotny, jsou křupavé a mají výraznou chuť. Připravíte je jednoduše a za pár minut.
Rychlé bramboráky ze zbylé kaše jsou přesně tím typem jídla, které vzniklo z obyčejné potřeby nic nevyhazovat – a nakonec se z něj stala oblíbená klasika. Když po obědě zbyde bramborová kaše, byla by škoda ji jen ohřívat nebo rovnou vyhodit. Právě tady přichází na scénu jednoduchý nápad, který z nenápadné přílohy udělá křupavou pochoutku hotovou během pár minut. Na povrchu krásně dozlatova opečené, uvnitř jemné a vláčné, navíc s výraznou chutí česneku a bylinek.
Podobné recepty mají kořeny v tradiční české kuchyni, kde se s jídlem zacházelo úsporně a s respektem. Zbytky se nepovažovaly za problém, ale za příležitost. Brambory byly základní surovinou většiny domácností a z jedné várky se často připravovalo hned několik různých jídel. Bramboráky ze zbylé kaše tak navazují na tuto tradici a dokazují, že i jednoduché suroviny mohou nabídnout skvělou chuť bez zbytečné námahy.
Velkou výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Každá domácnost si ho může přizpůsobit podle toho, co má zrovna po ruce. Někdo nedá dopustit na křupavou slaninu, jiný přidá strouhaný sýr, uzeninu nebo zbytky pečeného masa. Skvěle fungují i bylinky – pažitka, petržel nebo jarní cibulka dodají svěžest, zatímco česnek se postará o typickou, lehce pikantní chuť. Pokud chcete lehčí variantu, obejdete se bez masa a vsadíte jen na bylinky a sýr.
Rychlé bramboráky ze zbylé kaše jsou univerzální i při servírování. Hodí se jako rychlá večeře, jednoduchý oběd nebo netradiční příloha k masu. Skvěle chutnají samotné, ale neztratí se ani s kysanou smetanou, jogurtovým dipem nebo zeleninovým salátem. A pokud máte chuť experimentovat, ze stejného základu snadno vytvoříte i malé krokety nebo placičky vhodné jako pohoštění pro návštěvu.
Tento recept je důkazem, že dobré jídlo nemusí být složité ani drahé. Stačí trochu fantazie, chuť neplýtvat a obyčejná bramborová kaše se během chvilky promění v poctivou domácí klasiku, ke které se budete rádi vracet. Pokud hledáte rychlé, chutné a praktické řešení do všedního dne, právě bramboráky ze zbylé kaše jsou sázkou na jistotu.
Základ
Na smažení
Bramborovou kaši v pokojové teplotě smíchejte s nakrájenou anglickou slaninou a nasekanou pažitkou. Přidejte prolisovaný česnek a vejce.
Poznámka: Uvedené gramáže pažitky, slaniny a česneku jsou orientační. Můžete je přizpůsobit vlastním chuťovým preferencím.
Ingredience důkladně promíchejte a do vzniklé směsi zapracujte mouku.
Poznámka: Množství mouky určete na základě požadavků na hutnost těsta.
Ze vzniklého těsta postupně odebírejte množství o velikosti 2–3 lžic, z kterého vytvořte placičky.
Tip: Do směsi můžete přidat také nastrouhaný sýr nebo salám.
Rychlé bramboráky ze zbylé kaše následně smažte v rozpáleném oleji asi 2 minuty z každé strany. Jakmile zhnědnou, přendejte je na papírový ubrousek, který z nich vysaje přebytečný tuk.
Pokrm můžete servírovat samostatně, ale skvěle poslouží také jako originální příloha k masovým pokrmům.
Tip: Ze směsi můžete vytvořit nejen bramboráky, ale také například krokety.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Důchodkyně u plotny
