Chlebíček z kondenzovaného mléka - postup přípravy
Pokud hledáte recept na dezert, který byste připravili za pár minut, upečte si chlebíček z kondenzovaného mléka. Je vláčný, voní a skvěle se hodí i ke snídani.
Jsou dny, kdy má člověk chuť na něco sladkého, ale nechce trávit půl dne v kuchyni. Právě pro takové chvíle je chlebíček z kondenzovaného mléka jako stvořený. Nenápadný moučník, který překvapí svou vláčností, jemnou chutí a vůní, jež se line bytem už během pečení. Není to žádný efektní dort na slavnostní tabuli, ale poctivý domácí dezert, ke kterému se rádi vrátíte znovu a znovu – klidně i ke snídani s hrnkem kávy.
Kondenzované mléko má v kuchyni dlouhou tradici. Původně vzniklo jako praktický způsob, jak uchovat mléko bez chlazení, a rychle si našlo cestu do sladkých receptů po celém světě. V Latinské Americe je základem mnoha dezertů, v evropských domácnostech se s ním začalo víc péct až ve chvíli, kdy se objevilo běžně v obchodech. Právě díky němu je tento chlebíček přirozeně sladký, jemný a krásně vláčný, aniž by bylo potřeba složitých kombinací surovin.
Velkou předností tohoto moučníku je jeho jednoduchost. Nehraje si na moderní dezert, ale připomíná klasické domácí pečení, které voní dětstvím a klidem. Hodí se na víkendový stůl, ke kávě pro návštěvu i jako rychlá sladká tečka po obědě. Díky citronové šťávě není chuť těžká ani ulepená a chlebíček zůstává svěží i druhý den.
Recept si navíc snadno přizpůsobíte podle chuti a nálady. Do těsta lze přidat nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru, hrst rozinek, nasekané ořechy nebo kousky hořké čokolády. Skvěle funguje i lehká obměna s kokosem nebo kapkou vanilkového extraktu. Pokud chcete slavnostnější verzi, můžete hotový chlebíček doplnit jednoduchou polevou nebo ho podávat s ovocem.
Těsto
Na posypání
Vejce vyšlehejte se solí do světlé pěny. Přidejte kondenzované mléko, rozpuštěné máslo a citronovou šťávu.
Poznámka: Máslo rozpustíte za 1–2 minuty v mikrovlnné troubě.
Do směsi vmíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a vzniklé těsto vložte do formy na pečení vyložené pečicím papírem.
Chlebíček z kondenzovaného mléka pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 45 minut. Po vychladnutí ho servírujte posypaný moučkovým cukrem.
Tip: Těsto projeďte špejlí, abyste z něj uvolnili případný vzduch.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Lecker mit Kristy
