Těstovinový salát se šunkou a vejci

Upřímně, když udeří první horké dny nebo když po náročném dni zkrátka nemáte náladu stát hodinu u rozpálené plotny, není nic lepšího než vytáhnout z lednice misku plnou barev a skvělých chutí. Těstovinový salát se šunkou a vejci je přesně tím typem jídla, které v sobě spojuje absolutní svobodu, lehkost a schopnost dokonale zasytit. Zapomeňte na nudné saláty bez nápadu – tahle kombinace křupavé zeleniny, poctivé šunky, vajec a sýra spojená jemným dresinkem je hotový koncert pro chuťové pohárky. Je to ideální rychlý oběd, parádní lehká večeře, ale stejně tak skvěle poslouží jako hvězda každé zahradní grilovačky.

Zajímavostí je, že moderní historie těstovinových salátů, jak je známe dnes, se začala psát v Americe na začátku 20. století, kdy se v kuchařkách poprvé objevil recept na salát s makaróny a majonézou. Skutečný celosvětový boom ale zažily až v 80. letech v rámci popularity středomořské kuchyně. Náš recept do této tradice vnáší milovaný český šmrnc díky použití legendární nakládané zeleninové směsi Kunovjanka. Právě kořeněný a lehce pikantní nálev z této směsi dodává salátu tu správnou hloubku a dokonale prořízne bohatost majonézy a vařených vajec, která se do salátu přidávají až na úplný závěr, aby zůstala krásně celistvá.

Pokud v kuchyni rádi dáváte prostor vlastní fantazii, tento salát funguje jako naprosto dokonalé plátno pro improvizaci. Šunku a goudu můžete kdykoli vyměnit za pikantní salám a sýr s modrou plísní pro výraznější chuť. Jestliže chcete salát o kousek odlehčit, zkuste polovinu majonézy nahradit hustým řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou a přisypat hrst čerstvých bylinek, jako je pažitka nebo kopr. Skvělou letní obměnou je také přidání sladké kukuřice, křupavé okurky nebo nakládaných oliv, které jídlu dodají příjemný prázdninový nádech.

Na tomto těstovinovém salátu je nejkrásnější to, jak dokáže pracovat s časem. Když ho necháte v klidu odpočinout v chladu lednice, stane se malé kulinářské kouzlo – těstoviny do sebe natáhnou chuť hořčice, majonézy a nálevu z kapií a čínské zelí příjemně zkřehne. Výsledkem je neuvěřitelně osvěžující a vyvážené jídlo, které chutná naprosto fantasticky i druhý den v krabičce v práci. Je to zkrátka poctivá, hravá a barevná dobrota, kterou vykouzlíte během chvilky a se kterou u rodiny i přátel zaručeně sklidíte obrovský úspěch.