Zmrzlinový kávový dort se Salkem

Ruku na srdce – když venku teploměr leze ke třicítce, zapnout troubu a nechat si vyhřát už tak dost zafoukaný byt je ta poslední věc, do které by se člověku chtělo. Jenže chuť na něco sladkého k odpolednímu taveni na zahradě nebo na rodinné oslavě je silnější. Pokud hledáte něco, co vás v tom největším parnu doslova postaví na nohy, osvěží a ještě s tím uděláte před návštěvou neskutečnou parádu, zahoďte zástěru. Nepečený zmrzlinový kávový dort se Salkem je totiž naprostá senzace. Spojuje v sobě sladkou nostalgii kondenzovaného mléka, kterou všichni milujeme už od dětství, se sametovou smetanou a pořádnou porcí ledové kávy. Na stole vypadá naprosto dokonale, přitom u jeho přípravy strávíte v kuchyni jen pár minut a zvládne ho i ten, kdo v životě nic neupálel.

Možná si říkáte, kde se taková dobrota vzala. Zatímco do tuby se Salkem jsme občas tajně chodili s lžičkou všichni, ta úžasně hustá kávová pěna na vrchu má mnohem modernější příběh. Před časem pobláznila celý internet pod názvem Dalgona a vznikla v Jižní Koreji. Místní kuchaři tehdy zjistili, že když obyčejnou instantní kávu vyšleháte s trochou vody a cukru, stane se zázrak. Bez vajíček nebo želatiny vám pod rukama vyroste neskutečně hustý a lesklý krém, který drží jako přibitý. Když pak tuhle pevnou kávovou čepici posadíte na zmrzlinový základ ztuhlý v dortovém ráfku vystlaném alobalem, dostanete kombinaci, která se na jazyku doslova rozplývá.

Na celém receptu je nejlepší to, jak moc si s ním můžete vyhrát podle toho, co zrovna najdete doma. Smetanový základ se Salkem je skvělý sám o sobě, ale když do něj před zamrazením přihodíte hrst nasekané čokolády, nadrcené koka sušenky nebo tam tajně cvrknete panáka vaječného likéru či rumu, získáte pokaždé úplně nový dezert. Skvěle funguje i to, když dolů pod kávovou pěnu schováte pár čerstvých malin, které sladkou chuť příjemně proříznou. Dort stačí před podáváním jen nakrájet nožem namočeným v horké vodě, dozdobit ho na talířku pár zrnky kávy a lístkem máty ze záhonu. Uvidíte, že se po něm v tom horku jen zapráší!