Pečené buřty na černém pivu s cibulí - postup přípravy
Pečené buřty na černém pivu, podle receptu z Youtube kanálu Důchodkyně u plotny, jsou šťavnaté a mají výraznou chuť. Přijdou vhod, až nebude čas na vaření.
Kdykoliv přemýšlíte, co uvařit k rychlému obědu, víkendovému pohoštění pro přátele nebo k večernímu fandění u hokeje, hospodská klasika je sázka na jistotu. Zapomeňte na nudné studené uzeniny s hořčicí. Když kvalitní špekáčky naříznete, zasypete hromadou cibule, zalijete kečupem a podlijete poctivým tmavým ležákem, stane se v troubě naprosté kulinářské kouzlo. Pivo s kečupem a šťávou z cibule vytvoří hustou, lehce nasládlou a zkaramelizovanou omáčku, do které budete s chutí namáčet čerstvý chleba.
Pečené buřty na pivu mají u nás dlouhou tradici a vycházejí ze staré české hospodské kultury, kde se zkrátka vždycky vědělo, jak z pár obyčejných surovin vytvořit dokonalou dobrotu k pinu. Černé pivo hraje v receptu klíčovou roli – obsahuje slad, který během pečení krásně karamelizuje, zjemní tuk z uzeniny a dodá celému jídlu charakteristickou hořkosladkou chuť. Cibule navíc pečením zjemní, dodá tělu cenné látky pro imunitu a postará se o to, že omáčka bude fantasticky hustá i bez použití jediného gramu mouky.
Největší pecka na tomhle receptu je jeho naprostá jednoduchost a prostor pro nápady. Do pekáče můžete před pečením přihodit nasekané chilli papričky pro pořádně pikantnější jízdu, snítku čerstvého tymiánu, nebo kapku plnotučné či křenové hořčice pro ještě ostřejší nádech. S kusem křupavého kváskového chleba a oroseným pivem v ruce získáte poctivé, levné a neuvěřitelně dobré jídlo, po kterém se u vás doma okamžitě zapráší.
Ingredience
Buřty horizontálně rozkrojte na poloviny, které vyskládejte do pekáče.
Poznámka: Ve špičce každé poloviny buřtu vytvořte 2–3 řezy.
Nakrájené uzeniny posypte na proužky nakrájenou cibulí a pokrm zalijte kečupem a podlijte černým pivem.
Poznámka: Množství kečupu určete na základě vlastní chuti.
Pokrm nemíchejte a rovnou ho vložte do předehřáté trouby na 200 °C. Následně ho pečte asi 40 minut.
Tip: K pečeným buřtům na černém pivu se perfektně hodí čerstvý chléb.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Důchodkyně u plotny
