Kakaové mini dortíky s Nutellou

Znáte ten pocit, když dostanete chuť na něco neskutečně dobrého k odpolední kávě nebo chcete oslnit návštěvu dezertem, který vypadá jako přímo z vitríny vyhlášené pařížské cukrárny? Kakaové mini dortíky s Nutellou představují naprosto dokonalou odpověď. Tyto malé sladké skvosty spojují nadýchaný kakaový korpus s lehoučkým krémem z mascarpone a šlehačky, který v sobě ukrývá svůdné srdce ze slavného lískooříškového krému. Jemné provonění kávovým aroma dodává celému dezertu dospělý elegance šmrnc, zatímco posyp z jemně rozdrobeného těsta zaručí, že dortíky vypadají na talíři naprosto neodolatelně.

I když mini dortíky a moderní deserty v mono porcích zažívají obrovský rozmach především v posledních letech díky trendům na sociálních sítích, samotná myšlenka staví na poctivé francouzské kulinářské tradici zvané petits fours. Francouzští cukráři už od 18. století vytvářeli malé, precizně zdobené zákusky, které se daly sníst na dva až tři kousnutí. Z nutričního hloubky nabízí tento dezert příjemnou vzpruhu – mascarpone spolu se smetanou dodají tělu vápník a energii, zatímco kakao v korpusu obsahuje přírodní flavonoidy a hořčík, které přirozeně podporují dobrou náladu a tlumí stres.

Velkou předností těchto mini dortíků je jejich obrovská variabilita. Pokud zrovna nemáte kávové aroma, můžete sáhnout po klasickém vanilkovém extraktu nebo do krému přimíchat kapku pomerančového likéru. Místo lískooříškové Nutelly se do středu báječně hodí také slaný karamel, pistáciový krém nebo pikantní malinový rozvar, který sladkou chuť krému krásně vyváží. Vrchní část můžete před podáváním ozdobit čerstvou malinou, lístkem máty nebo sekanými praženými oříšky. Vychlazené přímo z lednice chutnají neuvěřitelně jemně a na podnosu se po nich vždycky okamžitě zapráší.