Tvarohový lívanec se skořicí a máslem - postup přípravy
Máte chuť na něco sladkého, ale nechcete péct? Tvarohový lívanec se skořicí a máslem je skvělá a rychlá volba.
Když ráno dostanete chuť na něco sladkého, nemusíte hned vytahovat plech a zapínat troubu. Tvarohový lívanec se skořicí a máslem je hotový během několika minut a na talíři působí jako malá sladká odměna. Je měkký, vláčný a voní po másle a skořici, přičemž tvaroh mu dodává jemnost a příjemně krémovou chuť.
Tvaroh i skyr jsou zajímavou volbou pro každodenní jídelníček, protože obsahují poměrně hodně bílkovin. Skyr je hustý kysaný mléčný výrobek podobný jogurtu, má jemně nakyslou chuť a díky vysokému obsahu bílkovin dobře zasytí. Tvaroh je zase přirozeně krémový a v omeletě pomáhá vytvořit vláčnou strukturu. Spolu s vejcem tak tvoří vydatný základ snídaně, který není postavený jen na sladké chuti.
Skořice se postará o výraznou vůni a máslo její chuť ještě zvýrazní. Stačí přitom malé množství cukru, protože hlavní chuť vytváří právě kombinace tvarohu, skořice a másla. Lívanec si můžete připravit i ve všední den, kdy ráno nechcete stát dlouho u sporáku.
Podávat ho můžete s čerstvými jahodami, borůvkami nebo jiným ovocem. Výborná jsou také teplá jablka se skořicí, švestková povidla nebo lžička ořechového másla. Pokud máte rádi výraznější skořicovou chuť, můžete jí část přidat přímo do těsta a zbytek použít do másla.
Na lívanec
Na skořicové máslo
Skyr nebo tvaroh dejte do mísy a přidejte vejce s vanilkovým extraktem. Vše dobře promíchejte metličkou, aby vznikla hladká směs. Nakonec vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
V malém kastrůlku nebo na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte skořici a třtinový cukr a krátce zahřívejte na mírném ohni, dokud se máslo nerozvoní a cukr se nezačne rozpouštět. Směs nenechávejte prudce vařit.
Pánev o průměru přibližně 16 cm lehce potřete máslem a zahřejte ji. Nalijte na ni připravené těsto, rozetřete ho do stejnoměrné vrstvy a opékejte na mírném ohni asi 3 minuty, dokud lívanec zespodu nezezlátne a nezačne se zvedat.
Na povrch lívance naneste skořicové máslo a pomocí špachtle nebo dřevěné špejle ho lehce rozetřete do spirály. Lívanec opatrně obraťte a smažte ještě 1–2 minuty, aby byl hotový i uprostřed. Podávejte ho ještě teplý, samotný nebo s čerstvým ovocem, jogurtem či ořechovým máslem.
