Smažené placky s vejci a zelenou cibulkou

Dalších 6 fotografií
Dalších 6 fotografií
ČAS PŘÍPRAVY
30 minut
ČAS VAŘENÍ
15 minut
NÁROČNOST
Snadná

Smažené placky s vejci a zelenou cibulkou - postup přípravy

Přezdívá se jim líné placky. Jejich příprava totiž už nemůže být snazší, jsou rychlé a ze základních ingrediencí, které jsou však použité netradičním způsobem, a tak je výsledek doslova překvapivě chutný a uspokojivý. Díky rychlosti přípravy jsou skvělé i jako vydatná snídaně či svačina do školy či do práce.

Čtyři vajíčka vložte do hrnce s vodou a uvařte je natvrdo.

Zatímco se vajíčka vaří, připravte si těsto. Do misky nalijte kefír, který smíchejte s mlékem, přidejte jedlou sodu nebo prášek do pečiva a dobře promíchejte. Pak do směsi vyklepněte jedno vajíčko, přidejte půl lžičky soli a prosejte hladkou mouku. Metličkou důkladně zamíchejte a vytvořte hladké těsto. Na chvilku ho odložte stranou a nechte odležet.

Uvařená vejce slijte, zalijte je studenou vodou, aby rychleji zchladla a oloupejte skořápku. Kráječem pak vajíčka nakrájejte na kostičky (případně je nastrouhejte na hrubém struhadle).

Jarní zelenou cibulku omyjte a osušte papírovými utěrkami, nasekejte na drobné kroužky a spolu s pokrájenými vejci ji důkladně vmíchejte do těsta.

Pracovní plochu posypejte hladkou moukou, odeberte lžíci směsi, obalte ji v mouce a vytvarujte do tvaru širší placaté šišky. Stejně zpracujte i zbytek těsta.




Na kamnech zahřejte pánev s vyšší vrstvou oleje. Zda je dost horký zkontrolujte tak, že do něj položíte kousek rukojeti dřevěné vařečky. Pokud se kolem ní začnou tvořit bublinky, je olej připraven ke smažení.

Z placek oklepejte přebytečnou mouku a vložte je do pánve s olejem, kde je smažte tak dlouho, dokud nezískají zlatohnědou barvu.

Pak je otočte na druhou stranu a opět je nechte smažit dozlatova.

Hotové placky vyndejte z pánve na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste odsáli přebytečný olej po smažení a ihned podávejte spolu s omáčkou ze zakysané smetany a drceného česneku.

Dobrou chuť.

Galerie

Dalších 6 fotografií
Dalších 6 fotografií
Co si myslíte o receptu?
5/5 (81%) 303 hlasů
Nahlásit chybu
143 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Nejjednodušší jemný dezert z kondenzovaného mléka a smetany
1 hlasů
10 minut
17 minut
Hlavní chody
2 recepty na vepřové maso zapečené s bramborem
0 hlasů
minut
minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Podzimní jogurtová bábovka s jablky a rozinkami
1 hlasů
20 minut
40 minut
Dezerty, moučníky, sladkosti
Jemný koláč s jablkovou náplní ochucenou skořicí a hřebíčkem
0 hlasů
40 minut
35 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty