Mrkvový salát s tvarohem - postup přípravy
Večeři dej nepříteli, říká staré okřídlené pořekadlo. Něco na tom možná je, ale určitě je lepší si před spaním něčeho zobnout, než nemoct hlady usnout, celou noc si nechat zdát o jídle a ráno, nebo hůř, v noci, vyplenit ledničku. Jednou takovou zdravou svačinkou či večeří může být mrkvový salát, který vás zasytí, dodá vám potřebnou vodu a vitamíny a navíc si na něm pochutnáte. Není to ale klasický obyčejný mrkvový salát, tenhle je vylepšený a o to lepší. Nechte se inspirovat!
Ingredience
Mrkev omyjte, očistěte a osušte papírovou utěrkou. Poté ji nastrouhejte na jemném struhadle do hlubší misky.
Do další misky vyklopte tvaroh o tučnosti podle vlastní volby. My máme rádi plnotučný, který je zdravější a bohatší na zdraví prospěšné látky, ale volbu necháme na vás. Tvaroh rozšlehejte vidličkou na hladkou a jednolitou konzistenci.
Jarní cibulku nakrájejte na malá kolečka a kopr nebo petrželku nasekejte najemno. Přisypejte cibulku a bylinky ke tvarohu a přidejte i strouhanou mrkev. Dochuťte trochou soli a pepře a kapkou olivového oleje a všechny suroviny důkladně promíchejte.
Pokud chcete, můžete do salátu prolisovat pár stroužků česneku. Podávejte tento chutný a dietní salát s několika plátky žitného chleba.
Vylepšený mrkvový salát
Variací na mrkvový salát může být velmi mnoho a záleží jen na vás, které suroviny do něho použijete. Mrkev sama o sobě je velmi chutná a zdravá a rozumí si se sladkým ovocem, jako jsou jablka či ananas, s kyselým ovocem, jako jsou třeba citróny a pomeranče a, jak jsme viděli výše, také se zeleninou, jako je cibule a různé další bylinky.
Výborně chutná mrkev také v kombinaci s některými druhy ořechů a semen. Do salátu můžete přidat například sekané mandle nebo vlašské ořechy, můžete přidat i naklíčenou řeřichu. Doplnit jej pak můžete kromě olivového i třeba lněným nebo jiným oblíbeným zdravým olejem.
