Křupavé a šťavnaté bramboráky se sýrem a šunkou - postup přípravy
Rádi si čas od času dopřáváte s rodinou klasické bramboráky s majoránkou a česnekem? Potom vás nadchne i tato variace s šunkou, sýrem a petrželkou! Placky můžete konzumovat nejen na večeři, ale také s přáteli při posezení i dobře vychlazeného pivního moku.
Ingredience
Nejprve si oloupejte brambory, omyjte je a nastrouhejte nahrubo do větší mísy. Posléze vymačkejte ze zeleniny šťávu a pokračujte v přípravě těsta. K bramborám vložte vejce, nahrubo strouhanou šunku, najemno nasekanou čerstvou petrželku.
A dále nahrubo strouhaný sýr (hodit se bude např. eidam, čedar nebo gouda) a zasypte hladkou moukou. Směs také nezapomeňte osolit a opepřit dle libosti. Ze všech surovin vypracujte homogenní polotuhé těsto.
Smažení bramboráků se šunkou i sýrem a jejich servírování
V poslední fázi si rozpalte ve větší pánvi slunečnicový olej a až bude dostatečně žhavý, pokládejte na něj pomocí naběračky či lžíce menší množství těsta. Bramboráky pečte dozlatova z obou stran. Před podáváním nechte na papírových utěrkách okapat přebytečný tuk. Skvělý bude pokrm jak teplý, tak i studený. Doplnit porci můžete třeba o oblíbené dipy a studené omáčky. Přejeme vám dobrou chuť.
Různé variace bramboráků
Bramboráky můžete připravit nejrůznějšími způsoby, proto se nemusíte striktně držet výše uvedeného receptu. Chutné budou například i se strouhanou cuketou anebo strouhanou mrkví. Kromě šunkového salámu pak můžete do těstíčka přidat i uzené maso. Sýr lze zvolit i jiný nežli tvrdý. Výborně vynikne například modrý sýr či mozzarella.
