Pečená kuřecí stehna na bramborách se zeleninovým salátem z okurek a avokáda - postup přípravy
Nejchutnější recept na kuřecí stehna vás i vaši rodinu mile překvapí a s jistotou se stane oblíbenou součástí vašeho pravidelného jídelníčku. Bezkonkurenční chuť tohoto pokrmu, stejně jako jeho snadnost, rychlost přípravy i finanční nenáročnost z něj dělá tu správnou volbu pro všednodenní i slavnostní večeři.
Zapečená kuřecí stehna na bramborách
Zeleninový salát
Kuřecí stehna očistěte a vložte je do hluboké mísy. Nasypejte na ně sůl, mletý černý pepř, přelijte je sójovou omáčkou, medem a rostlinným olejem a ručně je promíchejte tak, aby se přísady marinády propojily a všechna stehna se jimi dobře obalila. (Druhou variantou je smíchat přísady na marinádu ve zvláštní misce a s pomocí silikonového štětce pak touto směsí kuřecí maso ze všech stran potřít, vložit do mísy a přelít zbytkem marinády.) Pak mísu zakryjte přilnavou potravinářskou fólií a nechte 15 až 20 minut odstát.
Mezitím oškrábejte tři brambory a nakrájejte je na tenčí kulaté plátky. Ty vhoďte do hluboké misky, zasypejte solí a mletým černým pepřem a polijte trochou oleje a vše opět důkladně promíchejte stěrkou tak, aby se brambory solí a pepřem úplně obalily. Pak brambory vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem v jedné vrstvě tak, aby se nepřekrývaly.
Odleželé kuřecí maso rozložte na vrstvu brambor a s pomocí štětce je pak ještě potřete zbytkem marinády z mísy. Vložte plech do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte kuře s bramborami 35 až 40 minut.
Zatímco se kuře peče, připravte zeleninový salát. Hlávku čínského zelí nakrojte podélným zářezem na dvě poloviny, které nakrájejte na menší kousky a nasypejte je do mísy. Okurku zbavte obou konců, a aniž byste ji loupali, rozpulte ji na poloviny a nakrájejte je na tenčí půlkulaté plátky. Rajče nakrájejte na malé kostky a spolu s okurkou ho přidejte do mísy se zelím. Totéž udělejte také se žlutým rajčetem. Avokádo zbavte pecky, dužninu vydlabejte lžící a pokrájejte ji na kostičky, které přidejte do mísy se zeleninou. Rozpulte také cibuli, nakrájejte ji na tenké půlkroužky a přidejte je do salátové mísy. Nakonec přidejte nasekanou petrželku, salát zalijte olejem, posypejte solí a pepřem a vše důkladně promíchejte. Salát servírujte na talíř spolu s kuřecím stehnem a pár bramborovými plátky a vše pokropené nasekaným koprem.
