Atomový chléb ze 4 druhů semínek

V míse smíchejte vodu se suchým droždím a odložte ji bokem k pozdějšímu použití. V jiné míse smíchejte celozrnnou mouku, lněná, slunečnicová, dýňová a sezamová semínka se solí a vše zalijte vodou s rozpuštěným droždím. 

Z ingrediencí vytvořte těsto, které přikryjte potravinovou fólií a nechte jej 60 minut na teplém místě odpočívat. Po této době ho trochu prohněťte. 

Připravte si dvě sterilizované sklenice s víky a vytřete je pečlivě rostlinným olejem. Těstem je naplňte do poloviny a jejich strany ušpiněné od těsta otřete papírovým ubrouskem, aby se je podařilo dobře uzavřít..

Poznámka: Těsto ve sklenicích pořádně utlačte. 

Těsto nechte 20 minut stát, poté jeho povrch potřete zbytkem olivového oleje a pečte ho v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 45 minut.

Poznámka: V případě, že sklenice obsahují těsnící gumu, do trouby ji nedávejte a připevněte ji na víko sklenice až po upečení chleba tak, jak je ukázáno níže ve videu.

Uzavřené pečivo nechte chladnout v obrácených sklenicích dnem vzhůru. 

Poznámka: Takto připravený atomový chléb vydrží ve vzduchotěsných sklenicích na tmavém místě až 1 rok. 

Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Moje kuchyně Tanja