Barevný těstovinový salát se šunkou a jogurtem - postup přípravy
Tento těstovinový salát se šunkou a jogurtem připravíte bez složitého vaření. Vychutnáte si ho jako rychlý oběd, večeři i pohoštění pro návštěvu.
Po návratu z výletu bývá hlad rychlejší než chuť pouštět se do vaření. Na stole přistane mísa vychlazeného těstovinového salátu, vedle ní čerstvý chléb a oběd je během chvilky připravený. Barevný těstovinový salát se šunkou a jogurtem kombinuje těstoviny, kousky šunky, sladkou kukuřici, hrášek a čerstvou zeleninu. Hodí se také na zahradní posezení, piknik nebo jako pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Na chuti salátu se podepíše i výběr šunky. Vyplatí se sáhnout po takové, která má vysoký podíl masa a výraznou masovou chuť. Kromě bílkovin může dodat také vitamin B12, důležitý pro tvorbu červených krvinek a správnou funkci nervového systému. Protože šunka často obsahuje dost soli, s dalším dochucováním raději počkejte, až salát promícháte.
Dresink z řeckého jogurtu a majonézy je krémový, ale díky jogurtu má příjemně svěží chuť. Dobře se spojí s těstovinami i zeleninou a salát díky němu není příliš suchý. Po odležení v chladničce těstoviny část dresinku nasáknou, proto salát před podáváním promíchejte. Pokud se vám bude zdát hutný, přidejte trochu jogurtu.
Můžete si ho nachystat s předstihem, aby se chutě během chlazení propojily a před podáváním už stačilo jen salát promíchat. Uchovávejte ho v uzavřené nádobě v chladničce. Pokud máte doma navíc ředkvičky nebo jinou papriku, můžete je přidat také. Recept snese drobné obměny podle toho, jakou zeleninu máte právě po ruce.
Na salát
Na dresink
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, aby zůstaly pevné na skus. Poté je sceďte a nechte vychladnout. Pokud chcete chlazení urychlit, můžete je krátce propláchnout studenou vodou a nechat dobře okapat.
Šunku nakrájejte na menší kostičky. Okurky, rajče a papriku omyjte, podle potřeby očistěte a nakrájejte na drobné kousky. Kukuřici a hrášek slijte a nechte okapat, aby salát nebyl zbytečně vodnatý.
V misce smíchejte řecký jogurt, majonézu a olivový olej. Dresink osolte, opepřete a důkladně promíchejte, aby měl hladkou konzistenci. S dochucením to nepřehánějte, protože šunka už sama dodá salátu slanou chuť.
Do větší mísy vložte vychladlé těstoviny, šunku, nakrájenou zeleninu, kukuřici a hrášek. Přidejte připravený dresink a vše opatrně promíchejte, aby se jednotlivé suroviny rovnoměrně obalily. Nakonec salát ochutnejte a podle potřeby ještě dosolte nebo opepřete.
Mísu zakryjte a salát uložte alespoň na 1 hodinu do chladničky, aby se chutě propojily. Před podáváním ho znovu promíchejte a zkontrolujte konzistenci, protože těstoviny část dresinku nasáknou. Pokud je salát příliš hustý, přidejte trochu jogurtu a podávejte vychlazený.
