Červené kapie nakládané v hořčičné marinádě

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
25 minut
ČAS VAŘENÍ
20 minut
NÁROČNOST
Snadná

Červené kapie nakládané v hořčičné marinádě - postup přípravy

Zkoušíte rádi nové věci? Pak je náš dnešní recept určený právě pro vás. Jedná se o velmi neobvyklou záležitost: nakládané papriky v hořčičné marinádě. Jsou velmi aromatické, mají výraznou chuť, ale nepálí. Hodí se jako samostatný předkrm, tak i jako neobvyklá příloha k pečenému či grilovanému masu.

Kapie umyjte, odstraňte stopky a jadřince a pokrájejte je na proužky.




Pak připravte marinádu. Do hrnce nalijte 150 ml vody, přidejte 70 ml octa, jednu lžíci soli, dvě lžíce cukru a taky bobkové listy a kuličky nového koření. Hrnec postavte na kamna a směs přiveďte k varu. Pak snižte teplotu a přidejte do marinády pokrájenou papriku, přiklopte pokličkou a v ochucené vodě papriky duste 15 minut. Kousky papriky by měly být v nálevu úplně ponořené. Pokud máte příliš malý hrnec nebo příliš mnoho paprik, poduste je v nálevu po částech v několika várkách.

Po dovaření paprik už nálev nebudete potřebovat. Můžete ho vylít, anebo ho využijte na přípravu zavařené zeleniny. Jeho chuť je totiž velmi zajímavá a určitě si bude sedět kupříkladu s nakládanými okurkami.

Do samostatné misky nalijte rostlinný olej a přidejte k němu plnotučnou hořčici. Metličkou tyto dvě přísady důkladně vyšlehejte do hladké a jednolité konzistence.

Vyjměte povařenou papriku z marinády a nechte ji trochu okapat a vychladnout. Pak ji nasypejte do mísy s hořčičným olejem a dobře promíchejte.

Připravte si několik sterilních zavařovacích sklenic a naplňte je paprikou obalenou v hořčičné směsi tak, abyste sklenice zcela vyplnili. Pak už jen zbývá nechat papriky úplně vychladnout a uložit je do ledničky.

Dobrou chuť.

Galerie

Další 1 fotografie
Další 1 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (79%) 298 hlasů
Nahlásit chybu
139 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt