Nejprve si dejte předehřát troubu na 180 stupňů Celsia.

Připravte si těsto tak, že v hlubší míse smícháte prosátou mouku s cukrem, kakaovým práškem, špetkou soli, vanilkovým cukrem a jedlou sodou. Všechny suché přísady důkladně promíchejte, aby se krásně propojily a vytvořily jednolitou směs.

Doprostřed práškové směsi udělejte důlek a vyklepněte do něj čtyři vajíčka. Přidejte změklé máslo, přilijte půl skleničky oleje a nakonec ještě vlažné mléko. Elektrickým šlehačem nebo ručně začněte pomalu rozmíchávat tekuté suroviny s těmi sypkými tak, aby se krásně spojily, nenadělaly hrudky a vytvořily hladké, husté, ale poněkud tekutější těsto. Když docílíte homogenní konzistence, nechte těsto chvilku stranou odpočívat a připravte si formu a banány.

Dno dortové formy vyložte pečicím papírem a její stěny vymažte trochou másla.

Oloupejte banány, odstraňte oba konce a nakrájejte na vyšší, zhruba dvoucentimetrové špalíčky, které vyrovnejte rovnoměrně na výšku po celém dně dortové formy.

Nyní do těsta ještě přidejte jednu lžíci octa a znovu dobře promíchejte. Nalijte těsto na banány, opatrně s formou rukama zaklepte, aby se těsto dostalo až dolů a vyrovnal se jeho povrch.

Nyní můžete vložit připravený dort do předehřáté trouby zhruba na 1 až 1 a čtvrt hodiny. Zdali je dort upečený, zkontrolujte zapíchnutou špejlí.

Zatímco se dort peče, připravte si polevu.

V kastrůlku smíchejte mléko s cukrem a kakaovým práškem. Promíchejte, postavte na kamna a na mírném ohni přiveďte směs za stálého míchání k varu. Když začne bublat, zastavte oheň, přidejte do horké směsi máslo a dál míchejte, dokud se nerozteče.

Upečený dort vyjměte opatrně z formy a přendejte ho na talíř. Polevu nalijte na jeho povrch a špachtlí rovnoměrně rozetřete po celé ploše. Nakonec posypejte polevu strouhaným kokosem nebo jiným oblíbeným posypem a nechte pochoutku vychladnout.