Cuketový kompot s příchutí ananasu - postup přípravy
Pokud chcete využít úrodu cuket, lze je zpracovat do kompotu a nahradí vám v zimě klasický ananasový kompot. Hodí se k doplnění hlavního jídla i do různých buchet či koláčů.
Ingredience
Cukety oloupejte a nakrájejte na asi centimetrové kostičky. Pokud nemáte mladé cukety, ale už starší, nejprve je vydlabejte. Dejte cukety do hrnce a přidejte citronovou šťávu, případně ji nahraďte lžičkou kyseliny citronové. Dále dodejte vanilin, cukr a ananasový džus.
Vařte cukety asi 15 minut, měly by být měkké a nažloutlé. Pak horkou směs i se šťávou nalijte do čistých sklenic a zavíčkujte čistými víčky. Sklenice obraťte dnem vzhůru, přikryjte a nechte pomalu vychladnout.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
