Domácí bagety s česnekovým máslem

i Zdroj fotografie: Renata Adámková
i Zdroj fotografie: Renata Adámková
ČAS PŘÍPRAVY
150 minut
ČAS VAŘENÍ
20 minut
NÁROČNOST
Snadná

Domácí bagety s česnekovým máslem - postup přípravy

Křupavé bagetky přelité zevnitř či zvenčí česnekovým máslem s bylinkami patří mezi oblíbené druhy pečiva ve všech supermarketech. Možná jste ale netušili, jak snadno si je můžete upéct sami doma. Zkuste to podle receptu od paní Renaty Adámkové.
1. KROK

Z vlažného mléka, cukru a droždí vypracujte kvásek, který nechte 15 minut v teple stát, aby se kvasinky aktivovaly. Všechny mouky prosejte do mísy, přidejte 2 lžičky soli a sušenou bramborovou kaši a vše důkladně promíchejte. K této suché směsi přilijte vodu a aktivovaný kvásek a zadělejte hutné a nelepivé těsto. Z těsta zformujte kouli, kterou nechte v míse zakrytou přilnavou fólií kynout alespoň 60 až 90 minut.

2. KROK

Zatímco těsto kyne, připravte si česnekovou nádivku. Oloupejte česnek a hranou nože ho naškrábejte najemno. Smíchejte ho se solí a změklým máslem. Přidejte jemně nasekanou pažitku, petrželku nebo jiné oblíbené bylinky a vše promíchejte na homogenní směs. Tu nechte mimo lednici uležet, než těsto vykyne.

3. KROK

Poté těsto propracujte a rozdělte ho na několik menších kousků, z nichž zformujte šišky. Každou rozválejte na placku, potřete ji po celé ploše připraveným česnekovým máslem s bylinkami a stočte ji opět do válečku. Ten chvíli koulejte po pracovní ploše, aby se těsto dobře uzavřelo. Vytvarované bagety položte na plech pokrytý pečicím papírem, zakryjte je čistou utěrkou a nechte je dalších 30 minut vykynout.

4. KROK

Na povrch vykynutých baget vytvořte žiletkou zářezy, potřete je zbylým bylinkovým máslem a vložte do trouby rozehřáté na teplotu 200 °C péct asi 15 minut dozlatova. Po dopečení nechte bagety zchladnout a podávejte.

Galerie

Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 128 hlasů
Nahlásit chybu
145 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt