Falešné išelské dortíčky bez ořechů

Išelské dortíčky patří mezi legendy vánočního cukroví. Původně vznikly v rakouském městě Bad Ischl, odkud se rozšířily do celé střední Evropy. Typické jsou svou bohatou chutí, jemným krémem a čokoládovou polevou. Jenže ne každý má rád nebo může jíst ořechy – a právě proto vznikla jejich „falešná“ verze, která si zachovává všechen půvab originálu, ale obejde se bez ořechového základu.

Tyto dortíčky jsou důkazem, že tradice se dá uchopit i jinak. Díky kakaovému těstu a nadýchanému krému chutnají stejně slavnostně jako původní recept, přitom jsou lehčí a dostupnější. Navíc ušetří čas, což ocení každý, kdo chce mít vánoční stůl plný dobrot, ale zároveň si užít klidné chvíle s rodinou.

Zajímavostí je, že podobné variace na klasické cukroví se objevují v mnoha kuchyních. V Rakousku či Německu se dortíčky často plní marmeládou, v Maďarsku se zase objevují verze s rumem nebo kávovým krémem. Česká „falešná“ podoba ukazuje, že i bez ořechů lze vytvořit dezert, který má šmrnc a neztratí nic ze své sváteční atmosféry.

Možností, jak si recept upravit, je spousta. Někdo dortíčky rád ozdobí pistáciemi, jiný sáhne po kokosu nebo barevném posypu. Krém se dá obměnit o čokoládovou či kávovou příchuť, poleva může být hořká, mléčná nebo bílá. Každá rodina si tak může vytvořit svou vlastní verzi, která ladí s jejich chutěmi i tradicemi.

Falešné išelské dortíčky bez ořechů tak nejsou jen náhradou za originál. Jsou samostatným kouskem vánočního kouzla – jemným, elegantním a přitom hravým cukrovím, které dokáže rozzářit sváteční stůl a připomenout, že Vánoce jsou hlavně o radosti z maličkostí.